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【藤本】ラーメン発見伝七杯目【篠崎】

1 : ◆f5P/Vd5dqDiQ :2014/10/24(金) 14:54:32.58 ID:???
前スレ

【藤本】ラーメン発見伝六杯目【小池さん】
http://kanae.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1408463654/

*注意!
 「らーめん厨房どきゅんにはワラタ。作者は2ちゃんねらーにちがいない」
 というカキコはここやラーメン板の過去スレで死ぬほどガイシュツです。
 得意げにカキコすると突っ込まれるのでおやめになった方が懸命です。
 さらにこの男は準レギュラー扱いで続編「らーめん才遊記」にも出ていますからそこもご注意。
 初出は4巻 第二十六話「伸びない麺!?」でつです。

  らーめん才遊記スレから流れてきたこじらせラヲタがときおり作品の話からそれてただのウザいラーメンのウンチクを喚き出しますが無視しましょう

144 :愛蔵版名無しさん:2014/11/04(火) 15:06:33.57 ID:???
>>140
昔バイトした個人経営のラーメン屋が調理時間の関係でラーメン出したあとに餃子だったわ
飲食経営経験無しのバカ社長だから俺が「普通、餃子だしてからラーメンじゃないですか?」と提案しても「お前は客を待たしてもいいのか、客商売も分からずに生意気な口聞くな」と聞く耳もたず常に注文入ったらラーメンと餃子同時に調理開始させられてた
案の定、客に文句言われまくり、その他色々あった苦情を社長は全て俺含めた従業員のせいにして全員クビ
その後店はラーメンの不味さと接客のひどさが評判になり3ヶ月持たずに潰れたわ

145 :愛蔵版名無しさん:2014/11/04(火) 18:01:45.26 ID:???
接客が酷いのは従業員のせいじゃん

146 :愛蔵版名無しさん:2014/11/04(火) 19:13:19.52 ID:???
G麺かyおまえら

147 :愛蔵版名無しさん:2014/11/04(火) 19:34:58.35 ID:???
>>106
冷やし中華だとっ!?
ふざけるなあっ!!

148 :愛蔵版名無しさん:2014/11/04(火) 20:56:03.07 ID:???
>>145
接客のひどさは社長いる時だけ言われた(笑)「あのオッサンなんなん?」みたいな
俺ら辞めさせてから常に社長が店に出だしたから更に悪化
あとは先に書いた料理提供順とかの意味不な社長ルールが客にとって不快だったらしいという意味での接客のひどさ
まぁ、店つぶれた一番の理由は社長が何年も独学で作り上げたという自慢のスープが不味かったってのが…

149 :愛蔵版名無しさん:2014/11/04(火) 21:11:50.29 ID:???
>>148
それって始まる前から終了じゃん

150 :愛蔵版名無しさん:2014/11/04(火) 21:23:15.28 ID:???
鮎で出汁とってたのかな?w

151 :愛蔵版名無しさん:2014/11/04(火) 21:43:40.22 ID:???
>>149
数年後にあんまり食いもんに拘りがない友人から俺が働いてたこと知らないのに「いや〜以前あそこにあった○○ラーメンて食ったことある?クソ不味かったんだよなぁ」と思い出として語ってくるくらいの不味さ(笑)

ちなみに麺(製麺所物)と味噌ラーメンに使う味噌は旨かった
全てを自作スープと自作タレ(醤油ダレ、味噌に調合するタレ)が台無しにしていた

んで社長がいる時、一見の客(っか社長の知り合い含め3回以上来店した客がいた記憶がない)に社長が「どう?旨いでしょ?」といちいち聞くんだわ

そんな店、流行ると思う?

152 :愛蔵版名無しさん:2014/11/04(火) 22:18:28.05 ID:???
道楽でやってんならまーいんじゃね?ガチの商売としてみると発見伝だけでも十分その厳しさは分かるし

153 :愛蔵版名無しさん:2014/11/04(火) 23:30:21.74 ID:???
でも案外、
そういう社長が、ハマると大儲けするんだよなあ。

話題になるほど不味いってのも、個性。
人と同じ事やってても儲かるわけ無い。
旨いでしょ?と聞けるその自信や
理不尽とも思える接客ルールの強要も
自分の中に、信ずべき哲学あってのこと。

無難に食える程度の流行っぽいラーメン作って
1〜2年で閉店してしまうような凡百のラーメン店の店主より
こういう商売向いてるし、どうかしたら大成する器だと思うけどな。

154 :愛蔵版名無しさん:2014/11/05(水) 00:31:32.94 ID:???
腹へってる時なら餃子だけでも先にでてくるのは嬉しい

155 :愛蔵版名無しさん:2014/11/05(水) 00:40:09.93 ID:???
天ぷら革命ふじ好を思い出す話だな

156 :愛蔵版名無しさん:2014/11/05(水) 00:47:31.03 ID:???
道楽でやるなら絶対カレー屋のが儲かるよな

157 :愛蔵版名無しさん:2014/11/05(水) 00:49:07.01 ID:???
いや、道楽だから儲からなくていいのか
でもカレー屋のが楽しそう

158 :愛蔵版名無しさん:2014/11/05(水) 04:59:37.58 ID:???
客が入らないのを従業員のせいにして店を3ヶ月で潰すような社長に信念も哲学もないかと(笑)

一番見ていて「駄目だ、この人」と思ったのは普通の客が店に居る中で知り合いに「いいよ、いいよ、勘定いらないから」とやってたことかな

スレチなんでこんなところで思い出話終了しときます

159 :愛蔵版名無しさん:2014/11/05(水) 13:23:05.80 ID:???
>>158
生々しくて面白かったからまた気がむいたらよろ
商売の基礎がない個人事業主はどの業種でもいるんだろうけどやる気とある程度の資金があれば業界未経験者が1人で開業できなくはないラーメン屋には裸の王様ができやすいのかもね

160 :愛蔵版名無しさん:2014/11/05(水) 16:11:34.04 ID:???
自演w

161 :愛蔵版名無しさん:2014/11/05(水) 16:38:01.41 ID:???
せっかく終わらせてくれたんだから蒸し返すな

162 :愛蔵版名無しさん:2014/11/05(水) 17:08:04.70 ID:???
嗚呼、ラーメン道

163 :愛蔵版名無しさん:2014/11/05(水) 19:15:28.71 ID:???
ン〜もうちっと悟られない程度に文体を変えた方がいいかな

164 :愛蔵版名無しさん:2014/11/05(水) 19:28:49.08 ID:???
葉月姉妹に天誅を

165 :愛蔵版名無しさん:2014/11/05(水) 20:13:38.22 ID:???
自演にされてる(笑)

166 :愛蔵版名無しさん:2014/11/06(木) 20:44:46.63 ID:???
牡蠣を干したんをダシにしたラーメンとか考えた
鮎よりは安くつくやろ
ダシとった後のもご飯に使えそうだし

167 :愛蔵版名無しさん:2014/11/06(木) 22:42:57.78 ID:???
牡蠣醤油ラーメンは広島の常識

168 :愛蔵版名無しさん:2014/11/06(木) 23:29:48.26 ID:???
>>166
もう素人が考え付くような事は
全て試されている。

169 :愛蔵版名無しさん:2014/11/07(金) 01:07:42.36 ID:???
ラーメン本読んだらら評論家の対談のような記事でもう鶏白湯は飽きたとか書いてあった
消費早いなw

170 :愛蔵版名無しさん:2014/11/07(金) 17:21:47.36 ID:jPXxsmrR
>>147


海原雄三、乙

171 :愛蔵版名無しさん:2014/11/07(金) 17:27:27.03 ID:???
白菜ダシとか

172 :愛蔵版名無しさん:2014/11/07(金) 19:04:38.73 ID:???
ジャムラーメンはさすがになかろう

173 :愛蔵版名無しさん:2014/11/07(金) 19:15:48.58 ID:???
ぱぱぱぱぱいんに期待

174 :愛蔵版名無しさん:2014/11/07(金) 22:06:40.30 ID:???
近くのラーメン屋で梅ラーメンってのがあった
そのうち食おうとか思ってたらしばらくしてメニューから消えてた
幻のメニューになってしまったが・・・要するに売れなかったんだろうな

仮に梅肉をねりこんだ麺と梅風味のスープだったら結構美味そうな気はするんだが

175 :愛蔵版名無しさん:2014/11/08(土) 01:23:53.40 ID:???
クックパッド
梅 ラーメンのレシピ 42品

176 :愛蔵版名無しさん:2014/11/08(土) 01:25:51.43 ID:???
ジャムラーメン
http://www.wisebk.com/index.php/cms/index/8/view/6048

177 :愛蔵版名無しさん:2014/11/08(土) 01:40:10.81 ID:???
>>174
これこそ>>168の典型だよな、まあある程度はウケるだろうし期間限定メニューに丁度いいんじゃね?
小菅編の老害じゃないが結局「普通が一番」

178 :愛蔵版名無しさん:2014/11/08(土) 14:00:48.22 ID:???
犬骨ラーメンも?

179 :愛蔵版名無しさん:2014/11/08(土) 15:55:06.37 ID:rjmja+N9
普通って、なんだ?


オーソドックスな醤油ラーメンか?

札幌なら味噌ラーメンが普通なのか?

180 :愛蔵版名無しさん:2014/11/08(土) 16:03:42.87 ID:???
>>179
じゃあ、お前の言うオーソドックスってなんだ?

181 :愛蔵版名無しさん:2014/11/08(土) 16:10:38.13 ID:???
とんかつレストラン、クックファンで出る「戦車カツ」ぐらいなのがオーソドックス

182 :愛蔵版名無しさん:2014/11/08(土) 23:37:09.12 ID:rjmja+N9
だから、普通が一番というのはおかしいんだよ

183 :愛蔵版名無しさん:2014/11/09(日) 00:05:05.85 ID:???
なんで?

184 :愛蔵版名無しさん:2014/11/09(日) 00:38:57.65 ID:???
普通の基準はともかく、結局は流行りや限定ものより普段から食べ慣れたものや昔からあるもののほうに落ち着くし長く続いている、存在しているものにはそれなりに意味はあると

185 :愛蔵版名無しさん:2014/11/09(日) 10:25:09.47 ID:???
普通っていわゆるスタンダードとして認識されてるものだよな
長い期間親しまれ淘汰されずに残ったもの

ラーメンで言えば支那そばとか中華そばと言われた
しょうゆ味のスープにちぢれ麺のメンマとナルトとほうれん草と海苔とチャーシューが一枚乗ったアレでしょう

186 :愛蔵版名無しさん:2014/11/09(日) 11:40:36.14 ID:HyAOYKGj
作中、あまり塩ラーメンが出なかったよね。

好みか?

187 :愛蔵版名無しさん:2014/11/09(日) 12:04:01.55 ID:???
お湯に塩を溶かすだけのラーメンなんて
語ることがほとんどないからな

188 :愛蔵版名無しさん:2014/11/09(日) 12:53:07.12 ID:???
芹沢でさえ2回しか作らなかった難物だから

189 :愛蔵版名無しさん:2014/11/09(日) 12:54:57.04 ID:???
塩ってアイディア一発の入り込む余地少なそうだし
楽麺亭のときの旨み塩で限界

190 :愛蔵版名無しさん:2014/11/09(日) 13:03:26.32 ID:???
石神が苦手なんじゃない?

191 :愛蔵版名無しさん:2014/11/09(日) 19:03:55.08 ID:???
美味しい塩ラーメンは少ないと言っているようにネタが少ないんだろうね。

192 :愛蔵版名無しさん:2014/11/09(日) 19:09:38.34 ID:???
>>185
ラーメン屋じゃない普通の中華定食屋行くと、
醤油ラーメン味噌ラーメン塩ラーメンが同じ価格でメニューに並んでるのをよく見る
注文したことないけど

193 :愛蔵版名無しさん:2014/11/09(日) 20:01:00.56 ID:???
>>185
芹沢とかがよく言ってるが、比較的簡単に作れるというのも条件のうちだろうな
難しいものは作れる人限られちゃうしね

194 :愛蔵版名無しさん:2014/11/10(月) 02:02:33.05 ID:???
この漫画の方向性として
余計なものは排して研ぎ澄ますほうが正義、というのがある。

故に、この漫画の塩ラーメンの正義とは
スープと、塩以外には殆ど何も入れないラーメン、ということになる。

つまり、それ以上話が膨らまない。
だから掘り下げようが無い。

195 :愛蔵版名無しさん:2014/11/10(月) 02:40:33.48 ID:???
お前らキモラオタには気付けないだけで、
現実世界の塩ラーメンもその程度の扱いだから

196 :愛蔵版名無しさん:2014/11/10(月) 02:57:52.52 ID:???
違います。

197 :愛蔵版名無しさん:2014/11/10(月) 03:01:03.55 ID:???
>>194
それすらも有栖は否定していたな、完成度の高さと(素人の)客が食べて喜ぶかは別問題だって
芹沢の「分かる奴は分かるラーメン」の話、基本エピソードに次いで好きだわ
思えばアレも最終回の伏線と言えなくも無いな

198 :愛蔵版名無しさん:2014/11/10(月) 03:14:01.98 ID:???
>>197
有栖は現状をそう述べただけで
一般人さえも「分かる奴」になって行く事を
正義だと考えるこの作品のスタンスは変わらない。

199 :愛蔵版名無しさん:2014/11/10(月) 08:42:55.07 ID:???
神代絡みの話は異色やったな、場所が良ければ大したできじゃなくても繁盛する

200 :愛蔵版名無しさん:2014/11/10(月) 09:29:10.87 ID:???
石神なり制作側てラーメン屋以外のエリートやラヲタ(であること)にコンプレックス持ってるんだろうなぁと思う

201 :愛蔵版名無しさん:2014/11/10(月) 13:55:30.74 ID:???
石神さんは何やってもそこそこ成功しそうに見えるからそんなにコンプレックスはなさそうだけど
オタクの王様たるTVチャンピオンからその道のプロになった中でもトップクラスの成功者なんじゃね
自分の本とか買ってくれる客でもあるラオタをどう思ってるかは知りたい

202 :愛蔵版名無しさん:2014/11/10(月) 14:09:13.69 ID:???
石神は余裕あるよな。

203 :愛蔵版名無しさん:2014/11/10(月) 14:45:19.14 ID:???
>>202
まぁ今はラーメン関係ない事業で億稼ぎらしいからな

204 :愛蔵版名無しさん:2014/11/10(月) 20:27:42.96 ID:???
>>198
この世界の一般人ってラーメンフリークではあるがどちらかと言えば無能だよな

>>199
チェーン店にはチェーン店の良い所があるってスタンスは終始一貫してたような
芹沢も常に「商売」の面を念頭に置いてたしな、神代は異色派だがそれも単に比重の問題に過ぎないさ
商売故に闇堕ちした大野君とか地味に印象的w

205 :愛蔵版名無しさん:2014/11/10(月) 20:29:38.24 ID:7C+y+CAC
塩ラーメンは確かに難しいけどさ、失敗をネタにする事なら、もっと出来たんじゃない?

206 :愛蔵版名無しさん:2014/11/10(月) 23:13:40.68 ID:???
>>197
違わないよ

だからお前らラオタは味覚の面で底辺なんだよ

207 :愛蔵版名無しさん:2014/11/10(月) 23:23:00.29 ID:???
>>205
塩ラーメンの難しさは、食材選択や工夫の成功というより
全体の調味バランスの見極めとかさじ加減だから、
失敗も成功もネタになり難いんだよ。

どうするのが正解、というのがあるわけでも無いしね。

208 :愛蔵版名無しさん:2014/11/10(月) 23:25:25.34 ID:???
発泡酒をビールと称して飲める味音痴が大半の国ですよ

209 :愛蔵版名無しさん:2014/11/10(月) 23:31:35.28 ID:???
麻薬に味なんか求めてどうすんの

210 :愛蔵版名無しさん:2014/11/10(月) 23:47:09.28 ID:???
味噌ラーメンとか誰が作っても大差ないみたいな極論言ってたな、結構真実だと思うこれ

211 :愛蔵版名無しさん:2014/11/10(月) 23:56:29.00 ID:???
どんな美味い塩ラーメンでも
白ゴマを入れるとサッポロ一番塩ラーメンの味になるのが塩ラーメンの限界

212 :愛蔵版名無しさん:2014/11/10(月) 23:59:26.70 ID:???
なるか?

213 :愛蔵版名無しさん:2014/11/11(火) 00:42:12.13 ID:???
やって味噌

214 :愛蔵版名無しさん:2014/11/11(火) 09:11:38.72 ID:???
ややこしい

215 :愛蔵版名無しさん:2014/11/11(火) 11:57:58.01 ID:St+WWLCb
いやいや、旨い塩ラーメンはサッポロ一番にはならんよ。

うずしお屋な。

216 :愛蔵版名無しさん:2014/11/11(火) 12:44:53.21 ID:???
なった!

217 :愛蔵版名無しさん:2014/11/11(火) 13:45:24.60 ID:???
太麺の塩ラーメンがもっと増えてほしい

218 :愛蔵版名無しさん:2014/11/11(火) 13:51:48.78 ID:???
ドロ系スープの塩ラーメンをお望み?

219 :愛蔵版名無しさん:2014/11/11(火) 13:56:18.63 ID:???
>>218
うん
人形町やまらぁとか好き

220 :愛蔵版名無しさん:2014/11/11(火) 19:26:38.25 ID:???
発見伝の原作者は

物ばかり豊かになり心が貧しくなった。人と人とが〜

みたいなのを嫌っていそう
浅草回とかそれへのアンチテーゼも感じ

221 :愛蔵版名無しさん:2014/11/11(火) 19:27:56.21 ID:???
>>194引き算回は目から鱗だったわ、実に発見伝らしく

222 :愛蔵版名無しさん:2014/11/11(火) 19:33:41.67 ID:???
浅草回は
石神ではなく原作者が前々から
こういう話を描きたかったのが伝わる

223 :愛蔵版名無しさん:2014/11/11(火) 20:11:30.66 ID:???
浅草回ってどんな内容だったっけ?

224 :愛蔵版名無しさん:2014/11/11(火) 20:12:38.14 ID:???
ゆっとりしていってね

225 :愛蔵版名無しさん:2014/11/11(火) 20:34:03.94 ID:???
>>223
浅草回とは・・・
浅草に「あんこう亭」というラーメン屋があった。そこでは熊本ラーメンの変種を出していた
五人の女が切り盛りしていて、店主は経営戦略に長けていて、レシピを紙に書くことができるが自分では作れない
調理しているのは1人だけのメガネっ子で、何故か男に縁がない
ホール係は花は生けられるが、料理全般がダメ
皿洗いは軍用炊さん道具しか使えないので、どんぶりも皿も全部金物
レジ係は低血圧で常時眠そうである
最大の問題は、熊本県民が店主しかいないので、調理係に勝手にいじられてることだが
変な常連客(紅茶ばかり頼む奴ら、パスタばかり頼む奴ら、ヤンキー三人組、網走産ピグミーと同マサイ
歴史オタク、バレーボールキチガイ、なでしこジャパン、規律委員会、走り屋4人衆、ネットゲーマー)がゴロゴロしているのでどうでもよかった

そんなある日、藤本がこの店で4号ラーメンを食べていると
店主の母親が熊本からやって来て、こんな邪道は認められない(中略)
芹沢の提案で店主の姉とその手下が5人をきりきり絞り上げ、音を上げたあんこうチームは大洗に逃げ帰ったというお話

226 :愛蔵版名無しさん:2014/11/11(火) 22:07:16.14 ID:???
>>225
あー思い出したわ

227 :愛蔵版名無しさん:2014/11/11(火) 22:23:41.00 ID:???
浅草回は芹沢の優しさというか懐の広さもポイントだと思うんだ
容赦ないようで従業員に対する要求は結構緩い、それすらも割る老害は排除せざるを得ないわな

228 :愛蔵版名無しさん:2014/11/11(火) 23:47:57.01 ID:???
>>210
それだけに味噌溜まりラーメン食ってみたかった

229 :愛蔵版名無しさん:2014/11/12(水) 00:43:40.64 ID:???
>>227
そうかな?

俺は思うけど、あの5人は
亡くなった前の主人に騙されてたわけでしょ?
あんな状況でも儲けが出ている、店が回っているんだ、と。
自腹で補填してるなどと、夢にも思うまいよ。

だからこそ、新しい女将さんが店を変えようとしていることについて、
前の主人が出来た事が何故出来ないんですか?!という
話になって当然でしょ。

言ってみりゃ被害者だよ。

本当にこの話は、前の主人の
くだらない見栄や虚勢で迷惑を被った人たちの物語でじかないよ。

230 :愛蔵版名無しさん:2014/11/12(水) 00:46:22.73 ID:???
ああ、やっとわかった
あの話か

231 :愛蔵版名無しさん:2014/11/12(水) 05:00:31.09 ID:???
>>229
正に老害店員どもと同じカス思考だな…
ネタだろうけど

232 :愛蔵版名無しさん:2014/11/12(水) 13:22:13.08 ID:hb+PwO8m
ふじもとVSなでしこ

↑かなり白熱した勝負になりそう

233 :愛蔵版名無しさん:2014/11/12(水) 14:40:14.21 ID:AdnFPsLP
>>225
俺の知ってる浅草話と違うけどなんか聞いた覚えがあるような。落語だっけ?

234 :愛蔵版名無しさん:2014/11/12(水) 18:26:25.88 ID:0cA4oU+Q
ぬ〜べ〜のドラマ見て売れなかった頃の芹沢と同じ気持ちになった

235 :愛蔵版名無しさん:2014/11/12(水) 20:04:02.04 ID:???
>>233
どんたく亭ガルパン池上遼一風

236 :愛蔵版名無しさん:2014/11/12(水) 20:20:03.73 ID:???
路線変更として
ハゲの肛門から麺が止め処なく出てくる奇病になる展開をやればよかったのに

237 :愛蔵版名無しさん:2014/11/12(水) 23:07:59.04 ID:???
http://i.imgur.com/ELZCIg7.jpg
http://i.imgur.com/xaY9NEN.jpg
http://i.imgur.com/I6yxKqW.jpg
http://i.imgur.com/VvEj17Q.jpg

238 :愛蔵版名無しさん:2014/11/13(木) 02:47:14.95 ID:???
>>237
これ、吉祥寺の生郎のことなんだよな
ってか、なんで「新さん」貼付けてんだよ オレは大好きな漫画だけど

239 :愛蔵版名無しさん:2014/11/13(木) 07:54:51.39 ID:???
凄い一見殺しだな
ああいう謎の呪文が使える常連が一見客を見下すんだな

240 :愛蔵版名無しさん:2014/11/13(木) 14:20:18.92 ID:???
そういうコピペみてたから初二郎(池袋)いった時緊張したけど普通だったな
一見さんを大事にしないような店がここまで流行るわけがない
量多すぎて自分には合わなかったからその後10年くらいいってないけど

241 :愛蔵版名無しさん:2014/11/13(木) 17:05:04.25 ID:???
生郎か。
大学近いからよく行ってたな。

242 :愛蔵版名無しさん:2014/11/13(木) 20:07:51.66 ID:+Rl7J3yO
中原さんのラーメン食べてみたいなあ

どこか実現してくれないかなあ

243 :愛蔵版名無しさん:2014/11/13(木) 22:26:05.20 ID:???
>>237
この後、店の主人が「ウチは上にのせるもの無料なんですよ、お客さん、野菜少し乗せますか?あんまり入れてもアレだから」
とフォローしてくれて(オヤッさん、ナイスフォロー…でも照れくさくてもうこの店来れねえよ)で終わるんだよな。
どうせなら独特の支払い方式のところで戸惑うところまで描いて欲しかったけど。

244 :愛蔵版名無しさん:2014/11/13(木) 23:54:20.84 ID:???
葉月姉妹に天誅を

245 :愛蔵版名無しさん:2014/11/14(金) 00:30:37.18 ID:bEGTrfkD
葉月姉は、妹ほど酷くはないんだよな。

246 :愛蔵版名無しさん:2014/11/14(金) 01:26:55.54 ID:???
葉月姉妹存在感ないよな

247 :愛蔵版名無しさん:2014/11/14(金) 01:41:20.98 ID:???
芹沢みたいな建設的畜生と違って停滞気味なヒステリック畜生だからな、ほんと毒にしかならない

248 :愛蔵版名無しさん:2014/11/14(金) 07:31:18.46 ID:???
葉月姉妹に踏まれたい

249 :愛蔵版名無しさん:2014/11/14(金) 13:37:50.15 ID:???
葉月姉妹なら、今全裸で俺を挟んで川の字に寝ているぞ

250 :愛蔵版名無しさん:2014/11/14(金) 18:41:05.54 ID:???
つまんないですよ↑

251 :愛蔵版名無しさん:2014/11/15(土) 00:59:35.44 ID:vA93tjjO
葉月はヒステリックだが、仕事は出来る

252 :愛蔵版名無しさん:2014/11/15(土) 01:14:46.44 ID:???
それが許せないんだろw

253 :愛蔵版名無しさん:2014/11/15(土) 11:40:32.68 ID:???
葉月姉はもろタイプだわ

254 :愛蔵版名無しさん:2014/11/15(土) 13:32:38.15 ID:vA93tjjO
妹はタイプじゃないのかよ?

255 :愛蔵版名無しさん:2014/11/15(土) 14:52:10.91 ID:???
妹は通り魔に刺されていいレベル

256 :愛蔵版名無しさん:2014/11/15(土) 16:34:33.50 ID:???
話自体は好きだけどキャラの性格がはっきりしすぎててなんかイラっとすることがある

257 :愛蔵版名無しさん:2014/11/15(土) 22:30:18.92 ID:???
原作者はよくあるゴルフ場やダムの建設反対話も嫌ってそう

いや浅草回には溜飲が下がるわホント
日本の文化自体を逆手に取っている感もして

258 :愛蔵版名無しさん:2014/11/15(土) 22:59:22.09 ID:???
女キャラで印象深いのは笑顔で父親に首吊れとのたまう娘

259 :愛蔵版名無しさん:2014/11/16(日) 00:24:58.04 ID:???
才遊記のコンビニ本売ってた。

260 :愛蔵版名無しさん:2014/11/16(日) 00:30:06.62 ID:???
才遊記のビニ本キボンヌ

261 :愛蔵版名無しさん:2014/11/16(日) 00:31:11.67 ID:???
>>258
あの話、母親の方が
緒方君と結婚しとったら今頃専務夫人だったのに〜、とかいって
娘の方も、そうそうあたしも専務令嬢!、とか言ってたけど

専務と結婚してたらオマエ産まれて無いだろっていう・・・

262 :愛蔵版名無しさん:2014/11/16(日) 01:02:17.36 ID:???
そこは歴史の復元力が働いて

263 :愛蔵版名無しさん:2014/11/16(日) 11:52:51.87 ID:???
>>261
それ、ダメオヤジを発憤させるためにけしかけているだけですから(笑)

264 :愛蔵版名無しさん:2014/11/16(日) 17:26:04.04 ID:???
ラーメン大好き小泉さん買ってきた

265 :愛蔵版名無しさん:2014/11/16(日) 19:12:59.82 ID:???
葉月姉妹に天誅を

266 :愛蔵版名無しさん:2014/11/17(月) 00:27:18.96 ID:???
スーパーの生ラーメンで美味いのないかなと思ってググってたら
2chにインスタント麺板ってあるんだな
全然知らなかった

267 :愛蔵版名無しさん:2014/11/17(月) 22:47:30.15 ID:nk6XePUb
>>261 ダメ親父のせいで生まれた産廃のぶんざいでなにいってんねん

268 :愛蔵版名無しさん:2014/11/18(火) 00:17:34.15 ID:???
才遊記は女子キャラ出し過ぎて
河合単の毛先フェチぶりが存分に発揮されてなかったな

269 :愛蔵版名無しさん:2014/11/18(火) 03:16:49.34 ID:???
>>264
あいつら高校生のくせに金持ちだよなぁ・・・

270 :愛蔵版名無しさん:2014/11/18(火) 05:26:03.61 ID:???
発見伝と才遊記の砂肝を使ったラーメンって同じ気がする

271 :愛蔵版名無しさん:2014/11/18(火) 07:05:49.43 ID:???
砂肝も重宝されがち

272 :愛蔵版名無しさん:2014/11/18(火) 09:13:40.30 ID:bJd+M4Ch
砂肝じゃないけどウチの近所のラーメン屋はもつがたっぷり入ったラーメンを出してる

273 :愛蔵版名無しさん:2014/11/18(火) 15:44:44.34 ID:???
いまコンビニ本の才遊記読んでるがこちらもなかなか面白いじゃないか。
ゆとりがこんだけ可愛くてB級グルメ扱いなのが不自然だが
(どきゅんの武田からは普通にかわいい子扱いだけど)。

274 :愛蔵版名無しさん:2014/11/18(火) 17:13:10.47 ID:???
くっさ

275 :愛蔵版名無しさん:2014/11/18(火) 20:23:21.85 ID:???
モツ煮らーめんってよくあるよね

276 :愛蔵版名無しさん:2014/11/18(火) 20:26:43.53 ID:???
シチュー煮カツほどではない

277 :愛蔵版名無しさん:2014/11/19(水) 00:21:16.08 ID:mvGABj8C
>>273

そそ。そこは不自然だよね。


V2チャンプのキン肉マンをダメ超人扱いするのに似てる。

278 :愛蔵版名無しさん:2014/11/19(水) 08:19:30.27 ID:???
葉月姉妹に天誅を

279 :愛蔵版名無しさん:2014/11/19(水) 08:35:56.07 ID:???
葉月姉妹に踏まれたい

280 :愛蔵版名無しさん:2014/11/19(水) 14:54:30.22 ID:???
葉月姉妹に愛されたい

281 :愛蔵版名無しさん:2014/11/19(水) 17:15:49.73 ID:mvGABj8C
家系ラーメンを取り上げて欲しかった。

全く取り上げないのは、ちょっとな。

282 :愛蔵版名無しさん:2014/11/19(水) 17:22:26.97 ID:???
ラーメンは多様性に満ちた進化の途上であり
蕎麦やイタリアンのような高尚な食文化としての成功を目指している・・・!というスタンスだから

そこに相反するようなジャンクの極みである二郎系やつけ麺、油そばも、
無視できないほどに流行ってから、ようやく嫌々とりあげてるような漫画だからw

単なる豚骨醤油である家系が広く普及して人気を博しているのは
認めたくない現実なんだろう。

283 :愛蔵版名無しさん:2014/11/19(水) 17:44:43.16 ID:???
ピコーン!

284 :愛蔵版名無しさん:2014/11/19(水) 18:48:55.30 ID:???
>>281
第1話が家系だったような

285 :愛蔵版名無しさん:2014/11/19(水) 19:24:22.46 ID:???
トンコツが一般的に一番人気ってのはかなり早めに語ってるよね

286 :愛蔵版名無しさん:2014/11/19(水) 22:23:55.07 ID:???
東京だと家系が最近増えた
神奈川からの侵略、ではなく企業系が多店舗展開しやすいのかもしれない

287 :愛蔵版名無しさん:2014/11/19(水) 23:32:41.22 ID:???
ラーメンと同じくらいの値段のイタリアン(パスタ屋)は努力も競争も無い
麺とソースの相性もロクに考えずテキトーにたすき掛けして
生麺だったら100円増しで、みたいなのでOK誰も文句言わない
カフェで1000円のパスタとサイゼリアの300円のパスタが大して変わらない

288 :愛蔵版名無しさん:2014/11/19(水) 23:39:24.78 ID:???
このスレ、ラーメンに特化しただけの「美味しんぼ」のパクリ漫画のスレのくせによく伸びるな。
たいして絵も上手いわけじゃないし、キャラがそんなに立ってるわけでもないのに。
そんなに人気あんのか?

289 :愛蔵版名無しさん:2014/11/19(水) 23:40:04.34 ID:???
まあボリューム考えるとこじゃれたパスタはコスパ悪いやな

290 :愛蔵版名無しさん:2014/11/19(水) 23:41:54.91 ID:???
米もあるからボリューム系でもあるからな
今時量が無いと新規はなかなかやっていけない

291 :愛蔵版名無しさん:2014/11/19(水) 23:44:11.65 ID:???
どんたく亭は家系ちゃうん

292 :愛蔵版名無しさん:2014/11/20(木) 00:12:00.38 ID:???
>>288
美味しんぼで浅草の「人情」話やったら認めてやるよ

293 :愛蔵版名無しさん:2014/11/20(木) 00:53:27.06 ID:???
>>291
どんたくは違う。

294 :愛蔵版名無しさん:2014/11/20(木) 00:57:06.99 ID:???
どんたく亭は家系じゃないんじゃない?
本家博多が家系ほどギトったのに変わってたら親父勝負にも応じてくれなさそう

295 :愛蔵版名無しさん:2014/11/20(木) 01:09:47.61 ID:???
どんたくは福岡ルーツ、
トンコツ醤油だけど、煮干も使っている。
具では、家系の特徴たるほうれん草も使っていない。

よって、家系とは全く違う。

296 :愛蔵版名無しさん:2014/11/20(木) 11:02:32.56 ID:???
>>288
パクリというよりガワだけ真似た「反美味しんぼ」ともいえるマンガなんだが。

297 :愛蔵版名無しさん:2014/11/20(木) 12:26:57.70 ID:???
荒らしに餌を与えるな

298 :愛蔵版名無しさん:2014/11/20(木) 14:12:34.47 ID:eOYCEqC6
>>284高津家

しかし、あれは家系ラーメンを掘り下げてないからなあ

299 :愛蔵版名無しさん:2014/11/20(木) 15:04:28.05 ID:???
どんたく亭のオヤジはウザいんだけどトンコツの衰退と重ね合わせたり
世代交代の役目を果たしたり後で商売人としての模範を示したりギリギリでベビーフェイスに転じた印象
親子で出演回数結構多いしな

300 :愛蔵版名無しさん:2014/11/20(木) 17:26:03.17 ID:???
出番多いな
初登場の後
レンゲの話とスープ切れの話か

301 :愛蔵版名無しさん:2014/11/20(木) 21:44:42.21 ID:7f8NnRfz
人工的に作られたご当地グルメといえば北海道のコーンチャーハンがあるけどあれどの位広まったんだろう?

302 :愛蔵版名無しさん:2014/11/20(木) 22:01:34.49 ID:???
開発型なんて珍しくもなんともないやろ
感心せんのが多いけど

303 :愛蔵版名無しさん:2014/11/20(木) 23:16:03.38 ID:???
>コーンチャーハン

聞いたことも無い

304 :愛蔵版名無しさん:2014/11/20(木) 23:53:40.96 ID:???
発見伝のころはちょうど、とんこつラーメン全盛期だね。

305 :愛蔵版名無しさん:2014/11/20(木) 23:59:14.02 ID:???
聲の形の作者に続編を描いてもらいたい

306 :愛蔵版名無しさん:2014/11/21(金) 01:13:35.08 ID:???
ラーメンばっかり食ってるラーメン星人といじめられ退社する佐倉、その愚行が総務に露呈して部署全体の責任を1人で背負わされる藤本、
さらに大地からの横領もばれてすっかラーメン嫌いになった藤本が数年後美しく成長した佐倉とラーメンDQNで出会って…
そんな感じか

307 :愛蔵版名無しさん:2014/11/21(金) 01:13:39.70 ID:???
どんたく亭の話は2000年頃なのか
最近は一蘭でさえ古臭くて単調に感じるようになった

308 :愛蔵版名無しさん:2014/11/21(金) 03:07:01.95 ID:???
>>306
いいねそれ

309 :愛蔵版名無しさん:2014/11/21(金) 05:02:43.16 ID:???
>>300
水炊きラーメンの回もある

310 :愛蔵版名無しさん:2014/11/21(金) 12:05:17.21 ID:G6VOYUUq
大学講師が「ラーメン発見伝」より「ラーメン西遊記」の面白いと評論している。
http://www.nicovideo.jp/watch/1415615579?via=thumb_watch

311 :愛蔵版名無しさん:2014/11/21(金) 12:43:33.89 ID:???
誰かと思ったら発見伝でもコケにされていた岡田じゃねーかw

しかしあいつ前から「あやふやな記憶で断言的な自論かます」と言われていたが
これも酷いな。
鉄鍋のジャンを火鍋と言うわ、ビッグ錠が味平でグルメマンガという鉱脈を見つけたことに気がつけずに
職業マンガが受けると勘違いしてサブやん描いたとか。サブやんは味平より前の作品なのにさあ。
これでオタキングだのマンガ評論家だの名乗れるんだからお気楽なもんだ。

312 :愛蔵版名無しさん:2014/11/21(金) 12:56:10.79 ID:???
おかだとしお久しぶりにみたが評論家らしい容貌になったな
細かい分析の是非はともかくラーメン才遊記/発見伝はオタ向けで面白いのに漫画オタでも知らない人が多いからみんなも読もうぜって話で
自分のファンに宣伝してくれてるのは良いことだ
ガイナックスでアニメ化してほしい

313 :愛蔵版名無しさん:2014/11/21(金) 13:14:33.78 ID:G6VOYUUq
きれいな絵とおいしそうな食べ物の絵が全く違うのはなぜだろう?
チビタのおでんはキレイな絵じゃないけどおいしそうだよな

314 :愛蔵版名無しさん:2014/11/21(金) 14:19:21.62 ID:???
http://sva.2chan.net/may/b/src/1416538194532.jpg
http://aug.2chan.net/may/b/src/1416538304272.jpg
http://mar.2chan.net/may/b/src/1416538510221.jpg
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http://apr.2chan.net/may/b/src/1416542106178.jpg
http://may.2chan.net/b/res/297320374.htm

315 :愛蔵版名無しさん:2014/11/21(金) 14:31:29.98 ID:???
違法うpはきえろ

316 :愛蔵版名無しさん:2014/11/21(金) 17:24:37.98 ID:???
>>292
浅草回はラーメンの味自体にはあまり触れていないのに
物凄く発見伝らしい回という印象

317 :愛蔵版名無しさん:2014/11/21(金) 21:27:54.66 ID:???
ラーメンの味ってなんだかんだ言ってもコッテリ系が正解だよな。
あっさり味が好きなやつは素直にソバかうどんでも食ってろっていう。
ハゲの鮎ラーメンなんかもソバでやれば成功したかも。

318 :愛蔵版名無しさん:2014/11/21(金) 21:41:24.36 ID:???
     /: : : : : __: :/: : ::/: : ://: : :/l::|: : :i: :l: : :ヽ: : :丶: : 丶ヾ    ___
     /;,, : : : //::/: : 7l,;:≠-::/: : / .l::|: : :l: :|;,,;!: : :!l: : :i: : : :|: : ::、  /     ヽ
    /ヽヽ: ://: :!:,X~::|: /;,,;,/: :/  リ!: ::/ノ  l`ヽl !: : |: : : :l: :l: リ / そ そ お \
   /: : ヽヾ/: : l/::l |/|||llllヾ,、  / |: :/ , -==、 l\:::|: : : :|i: | /   う う  前  |
.   /: : : //ヾ ; :|!: イ、||ll|||||::||    ノノ  イ|||||||ヾ、 |: ::|!: : イ: ::|/   な 思 が
   /: : ://: : :ヽソ::ヽl |{ i||ll"ン    ´   i| l|||l"l `|: /|: : /'!/l     ん う
 ∠: : : ~: : : : : : : :丶ゝ-―-      ,  ー=z_ソ   |/ ハメ;, :: ::|.   だ ん
   i|::ハ: : : : : : : : : : : 、ヘヘヘヘ     、  ヘヘヘヘヘ /: : : : : \,|.   ろ な
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     丶: :ハ、lヽ: :ヽ: : ::\__  `~ "      /: : ト; lヽ)   ゝ
       レ `| `、l`、>=ニ´        ,  _´ : :} `   /
         ,,、r"^~´"''''"t-`r、 _  -、 ´ヽノ \ノ   /    お ・
       ,;'~  _r-- 、__     ~f、_>'、_         |  で  前 ・
      f~  ,;"     ~"t___    ミ、 ^'t         |  は  ん ・
      ,"  ,~         ヾ~'-、__ ミ_ξ丶     |  な  中 ・
     ;'  ,イ ..          ヽ_   ヾ、0ヽ丶    l         /
     ( ;":: |: :: ..          .`,   ヾ 丶 !    \____/
     ;;;; :: 入:: :: ::      l`ー-、   )l   ヾ 丶
     "~、ソ:: :い:: :     \_  ノ ,    ヾ 丶

319 :愛蔵版名無しさん:2014/11/21(金) 22:18:19.76 ID:???
何をもって正解とするかはわからんが
楽に売れるのがこってり系だというのはまあちょくちょく触れられてるな

320 :愛蔵版名無しさん:2014/11/21(金) 22:20:02.42 ID:???
蕎麦打ちはかなり技術が求められるって言ってたな蕎麦回で
一方ラーメンは材料の目利きやトンコツなどの扱いは慣れが必要とは言ってたが
全般的に必ずしも高度な技術は必要ないというスタンスだったな

321 :愛蔵版名無しさん:2014/11/21(金) 22:39:54.66 ID:???
浅草回って何巻?

322 :愛蔵版名無しさん:2014/11/21(金) 23:11:29.36 ID:???
一応全部読んだはずだけどこれっぽっちも記憶にないってことは
印象に残る話じゃなかったんだろうな

323 :愛蔵版名無しさん:2014/11/21(金) 23:12:02.77 ID:???
捨て回ってやつ?

324 :愛蔵版名無しさん:2014/11/22(土) 00:25:46.54 ID:???
発見伝でも才遊記でも蕎麦は一貫して重要だよね
石神は内心ラーメンは蕎麦を超えないと思ってるんじゃないだろうか

325 :愛蔵版名無しさん:2014/11/22(土) 00:42:35.21 ID:???
立ち食いも普通のもそば屋ってラーメン屋と違ってなかなかつぶれないな
そんなにいつも混んでないところも

326 :愛蔵版名無しさん:2014/11/22(土) 01:15:31.95 ID:???
ラーメン界にありがちな
蕎麦への一方的な恋慕って
なんだか見苦しいよね。

327 :愛蔵版名無しさん:2014/11/22(土) 05:31:20.33 ID:???
ラーメンはすぐ飽きられるからなあ

328 :愛蔵版名無しさん:2014/11/22(土) 07:27:42.64 ID:???
>>325
んな事ない
立ち食いはあれで立地がいいとこばっかりだからなかなか潰れんけど
普通の蕎麦屋は俺の周りだとラーメン店と同じくらい潰れてる

329 :愛蔵版名無しさん:2014/11/22(土) 09:33:27.19 ID:???
趣味が高じて〜の蕎麦屋はつぶれるの早いよね
性質の悪いコンサルでもかんでるんかな

330 :愛蔵版名無しさん:2014/11/22(土) 09:56:43.19 ID:???
そばは、もりで千円の壁突破、をすでに実現してるからな。

331 :愛蔵版名無しさん:2014/11/22(土) 10:25:59.91 ID:???
ラーメンもスープだけで千円の壁を突破しないと

でも昨今の原材料高・物価高のおかげで壁を超える難易度はかなり下がったのでは

332 :愛蔵版名無しさん:2014/11/22(土) 10:47:07.90 ID:???
いわゆるで全部入りは1,000円超えたね

333 :愛蔵版名無しさん:2014/11/22(土) 12:33:46.76 ID:???
天ぷらそばのボリかたは異常

334 :愛蔵版名無しさん:2014/11/22(土) 21:23:02.61 ID:???
ピアノの蒸しとか、ほぼ全回浅草回やってるようなマンガだよね

335 :愛蔵版名無しさん:2014/11/22(土) 22:11:21.24 ID:???
だから浅草回なんていわれても全然わからんっつーの

336 :愛蔵版名無しさん:2014/11/22(土) 22:15:58.72 ID:???
>>335
藤本の指揮するW号H型もどきが、芹沢と清流房ベストメンバーが乗ったティーガーが
どこかの廃墟と化した町で一騎討ちというお話です

337 :愛蔵版名無しさん:2014/11/22(土) 23:13:23.70 ID:???
蕎麦が千円超えて商売できるのは
いわゆる「3たて」を家庭や素人がやるのが難しいから。

藤本が作中で何度も言ったように
ラーメン作りに技術は要らない。
だからこそ千円を超えられないわけだ。

338 :愛蔵版名無しさん:2014/11/22(土) 23:39:30.50 ID:???
蕎麦なんて家で茹でれば300円もかからんぞ

339 :愛蔵版名無しさん:2014/11/22(土) 23:56:35.81 ID:???
じゃあオマエはそれでいいじゃんw

340 :愛蔵版名無しさん:2014/11/22(土) 23:58:57.42 ID:???
そばの場合天ぷらだの何だので付加価値で高価格なんだよな
ぶっちゃけもりやかけだけなら500円オーバーなら食う気しない
逆にラーメンでもセットなら(上手い点心つきとか半チャーハン&杏仁豆腐)
1000円超えてもいい

341 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 00:03:16.06 ID:???
貧しい舌だことw

342 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 00:12:20.21 ID:???
蕎麦にしろラーメンにしろ普段は200円もかけずに家で喰うので十分だわ

たまに外で喰って違いを感じるだけで十分
ただラーメンのほうが大した違いないわ
濃い味だと気になるほどの差はない

蕎麦はシンプルだからこそ違いがわかるって感じ、逆に不味いと思う店もあるけど

343 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 00:17:55.41 ID:???
ラーメンの麺は、
そこらで買ってきて家で茹でても
プロの味と大差ない。

しかし蕎麦は、
挽きたて、打ちたて、茹でたて、の三たてが重要。
これは、なかなか素人が出来ることではない。

だからこそ、プロの技に金を払う価値がある。

344 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 00:25:17.80 ID:???
さて出典はなんでしょう
1番 美味しんぼ
2番 そばもん
3番 ばらかもん

345 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 01:16:35.24 ID:???
そばは高単価でも違和感がない天ぷらや日本酒がオプションなのが有利だな
ラーメンでもっともポピュラーなオプションのゆでたまごは100円でも高く感じてしまうので不利

346 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 01:24:10.48 ID:???
>>342
まあ根本的に家庭用と業務用って違うからね、素直に店は店で評価したらいいと思う

347 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 02:16:06.41 ID:???
>>346
単純にラーメンはごまかしが利くからそのごまかしを家でやっても満足できるんだよねえ
もちろん美味い店は美味いのは認めるがコストや食いいく手間考えると家作りでいいやになっちゃう
蕎麦はやっぱりスーパー売り蕎麦・市販のツユと店のものの差は埋められない…
でも最近のニューウェイブ蕎麦や観光地の名物蕎麦は高くて喰う気はしない…

348 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 07:07:32.69 ID:???
>>344
そばもんでは挽きたて以外は否定してたな

349 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 07:08:07.96 ID:???
挽きたて打ちたてとかって要するに手打ちそばの店だけじゃん
マジでそこまでやってるところってそこまで多くないだろ

たいていの蕎麦屋は業務用のを製麺所から買ってるだろ

製麺自体は機械で出来ちゃうんじゃねーの?
ゆで太郎とか素人並みのパートがやってるぞ

350 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 07:53:37.40 ID:???
創味のつゆも、ぶっちゃけ美味い

351 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 08:31:33.65 ID:???
>>349
手打ちそば屋結構あると思うけど。

ゆで太郎みたいなのはラーメンで言えば幸楽苑みたいな激安店だから語るに値しない。

カツ丼とかもメニューであるような手打ちでないそば屋も
ラーメンで言えば業務用スープを使ったなんちゃって家系などの店レベルなので語るに値しない。

手打ちそば屋はちゃんとしたラーメン屋と同じくらいの数はあるよ。

352 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 10:54:36.88 ID:???
蕎麦は、小麦粉を使う麺より
どうしても扱いがデリケートになる。

誰がどう茹でても、時間さえ守ればだいたい同じ味になる中華麺とは違う。

挽き方打ち方茹で方占め方・・・
それぞれに専門的な技術と道具、そして勘が必要。

旨い店の側を家庭で作るのまず無理だが、
旨いラーメンの店の麺を家庭で食うのは簡単なこと。

353 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 17:19:34.16 ID:???
家で喰える奴でそんな美味しい中華麺あるかね?

354 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 17:58:50.48 ID:???
>>353
工夫次第

355 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 19:15:15.03 ID:???
生ラーメンの麺をゆでる前に手で揉み込んでゆでる
スープを鰹だしのお湯で割る
これだけで大分違うと感じた

356 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 20:15:47.51 ID:???
だから3タテが蕎麦の絶対正義じゃないって
そばもん読め

357 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 20:23:25.74 ID:???
家庭用ラーメンスープなんて美味いのない
中華めんだけ買ってきて
ゆとりじゃないけど辛めの蕎麦ツユにひき肉生姜炒めた油と
ネギ浮かせて喰ったほうがいいんじゃないかと思う

358 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 21:05:53.23 ID:???
>>323自分としてはあんな重要回は他にないわ

359 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 22:09:12.44 ID:???
お前の事なんか知らんわ

360 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 22:16:09.00 ID:???
ありきたりなウシジマテイストというか
ご大層なものとは全然思えないんだけどね

361 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 22:18:03.42 ID:???
で、浅草回は何巻なの?

362 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 22:26:23.65 ID:???
一応全部読んだはずだけどこれっぽっちも記憶にないってことは
印象に残る話じゃなかったんだろうな

363 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 22:27:09.24 ID:???
捨て回ってやつ?

364 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 22:27:42.91 ID:???
葉月姉妹に天誅を

365 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 22:52:45.96 ID:???
ウシジマってなに?

366 :愛蔵版名無しさん:2014/11/23(日) 23:01:02.33 ID:???
今日の美の壺、蕎麦か。
見てみよっと

367 :愛蔵版名無しさん:2014/11/24(月) 00:07:40.46 ID:???
美の壺ってまだやってるんだ。
最近見てないな。

368 :愛蔵版名無しさん:2014/11/24(月) 05:18:39.09 ID:E0v1hyNz
醤油ラーメンならぬ醤油ザーメン(笑)

369 :愛蔵版名無しさん:2014/11/24(月) 08:29:45.77 ID:???
味噌だまり

370 :愛蔵版名無しさん:2014/11/24(月) 08:44:30.44 ID:???
ゆとりちゃん嫁にほしい
毎日ラーメン食えそう

371 :愛蔵版名無しさん:2014/11/25(火) 04:34:32.07 ID:???
男を作らないマスコットキャラはつまんない

372 :愛蔵版名無しさん:2014/11/25(火) 07:37:20.55 ID:???
ゆとりさんは、リアルに描いたら
おそらく天然ヤリマンになってしまうからな・・・

373 :愛蔵版名無しさん:2014/11/25(火) 07:43:42.33 ID:???
そういうもんなの?

374 :愛蔵版名無しさん:2014/11/25(火) 09:35:27.16 ID:???
きしょいな

375 :愛蔵版名無しさん:2014/11/25(火) 13:48:07.84 ID:???
いくらゆとりがうまい料理作れようが男から需要があるのは舌馬鹿の佐倉さんだろ

376 :愛蔵版名無しさん:2014/11/25(火) 16:34:24.19 ID:???
程ほどに無能で手ごろな佐倉さんは作中じゃ一番マシな物件だろなあ
ゆとりだけはマジ勘弁、有能でも無軌道&情緒不安定とか怖すぎるわ
既婚者込みなら片山奥さん一択

377 :愛蔵版名無しさん:2014/11/25(火) 16:53:21.86 ID:???
うさぎ屋の女主人だろ。
店も土地もついてくる。

378 :愛蔵版名無しさん:2014/11/25(火) 17:09:00.81 ID:???
ゆとりわりとガッツがあるから個人的には評価高いで

379 :愛蔵版名無しさん:2014/11/25(火) 17:14:30.89 ID:???
必死やな

380 :愛蔵版名無しさん:2014/11/25(火) 19:32:28.67 ID:???
ゆとりは打たれ強いとか根性があるとかじゃない
単に鈍感なだけだ

381 :愛蔵版名無しさん:2014/11/25(火) 20:00:23.98 ID:???
ゆとりも親が金持ってるし

382 :愛蔵版名無しさん:2014/11/25(火) 21:41:24.30 ID:???
一番たち悪いタイプだと思う、ゆとりって
葉月姉妹みたいに性根がクズなわけではなく無自覚な奴のほうがたち悪い

383 :愛蔵版名無しさん:2014/11/25(火) 22:19:53.25 ID:???
葉月姉妹に天誅を

384 :愛蔵版名無しさん:2014/11/25(火) 22:23:45.62 ID:???
葉月姉妹に踏まれたい

385 :愛蔵版名無しさん:2014/11/25(火) 22:41:06.40 ID:???
浅草回は他が舞台じゃここまでの衝撃はない
昔気質の人情ありそうな年配者をああ描く衝撃は確かにあるが
浅草でという衝撃も上乗せされているから

386 :愛蔵版名無しさん:2014/11/25(火) 23:02:02.08 ID:???
佐倉さんって誰だっけ

387 :愛蔵版名無しさん:2014/11/25(火) 23:20:59.19 ID:???
佐倉さんもふじもと代表で出てくりゃ良かったのに

388 :愛蔵版名無しさん:2014/11/25(火) 23:43:16.41 ID:???
ゆとりをかわいいと思えない奴はアナルが小さすぎる
絶対出世しない

389 :愛蔵版名無しさん:2014/11/26(水) 00:29:01.35 ID:???
オレは響子派

390 :愛蔵版名無しさん:2014/11/26(水) 09:40:41.41 ID:???
大会に出てきた天然食材使ったラーメンの女店主がいい
結構大きな子供居るらしいがあの人何歳?

391 :愛蔵版名無しさん:2014/11/26(水) 09:43:44.01 ID:???
ロハスとか大嫌い。

392 :愛蔵版名無しさん:2014/11/26(水) 19:00:56.35 ID:???
首くくれ娘の首を絞めながら中田氏やりたい

393 :愛蔵版名無しさん:2014/11/26(水) 19:11:38.21 ID:???
きしょいな

394 :愛蔵版名無しさん:2014/11/26(水) 19:22:42.02 ID:???
ダメ親父を更正させる一芝居に、たまたまその場にいた緒方専務や藤本らを
自分の裁量で、参加させる判断が一瞬でできるあの娘、まじで凄い。

部外者入れたら失敗のリスクもあったろうに。

395 :愛蔵版名無しさん:2014/11/26(水) 19:29:04.73 ID:???
漫画だから…

396 :愛蔵版名無しさん:2014/11/26(水) 19:32:51.14 ID:???
>>394
緒方専務とは母子で知り合いじゃないかw
そりゃ利用するだろうし、緒方も事情をすぐ察して藤本巻き込んでる

397 :愛蔵版名無しさん:2014/11/26(水) 22:38:45.19 ID:???
その場にいればそりゃ利用するでしょ

それ以上にたまたま熊本に来た日が嫁さん企画が偶然行われる日というほうに疑問持とうぜ

398 :愛蔵版名無しさん:2014/11/26(水) 23:27:26.54 ID:???
浅草回をNGワード推奨

399 :愛蔵版名無しさん:2014/11/27(木) 00:07:14.75 ID:???
こいけみたいに、ラーメンが上手く作れるより
さがらみたいに、誰かに愛される人生の方が幸せだよな・・・

400 :愛蔵版名無しさん:2014/11/27(木) 01:04:14.62 ID:???
>>398
何回目かわからないからって拗ねるなよぅ

401 :愛蔵版名無しさん:2014/11/27(木) 06:00:10.64 ID:???
味噌ラーメンにハズレ無し
これは真理だと思った

402 :愛蔵版名無しさん:2014/11/27(木) 12:02:04.85 ID:???
真理なんて子いたっけ?

403 :愛蔵版名無しさん:2014/11/27(木) 12:55:43.02 ID:???
味噌が完全調味料すぎて別の繊細なものいれても分からないってのはなるほどと思った
味噌汁は偉大

404 :愛蔵版名無しさん:2014/11/27(木) 13:11:50.36 ID:lcDwHWj2
インスタントラーメンの粉末みそはまずい

405 :愛蔵版名無しさん:2014/11/27(木) 13:50:59.10 ID:???
味噌は安定して美味しいけど、
とんこつほどのインパクトはないなって
前から思ってて、この漫画の指摘は
我が意を得たりって思ったけど、
すみれの味噌ラーメンは
突き抜けた美味さで衝撃だった

406 :愛蔵版名無しさん:2014/11/27(木) 17:25:30.33 ID:???
痛みかけて臭さで食えそうもないと思った肉でも
とりあえず味噌味で料理すればけっこう食えるようになるから凄いよ味噌は

407 :愛蔵版名無しさん:2014/11/27(木) 17:26:14.09 ID:???
臭い消しの性能がハンパない

408 :愛蔵版名無しさん:2014/11/27(木) 19:33:49.18 ID:???
それ言うならカレーも

409 :愛蔵版名無しさん:2014/11/27(木) 20:24:21.48 ID:???
>>334
漫タイ読んでる人はかなり少ないよ

410 :愛蔵版名無しさん:2014/11/27(木) 20:25:20.79 ID:???
要するに天ぷらラーメンが最強ってことだな

411 :愛蔵版名無しさん:2014/11/27(木) 23:56:02.55 ID:???
美味いんだけど化調がわずかに後味気になる店でも味噌だと残らない
味噌が勝つ

412 :愛蔵版名無しさん:2014/11/28(金) 00:45:30.66 ID:???
>>410
天ぷらで出汁をとるの?
天ぷらでタレを作るの?
どっち?

413 :愛蔵版名無しさん:2014/11/28(金) 02:02:19.83 ID:???
既存のスープに、具として天ぷら
これは売れる

414 :愛蔵版名無しさん:2014/11/28(金) 07:18:17.99 ID:???
かき揚げラーメンなら既にあるけどな。
あじゃりってラーメン屋。
千葉のショップス市川にある。
あごの出汁が効いててうまい。

本店は神奈川にあるらしいが。
スカイラークの総料理長が独立して出したラーメン屋だったかな。

415 :愛蔵版名無しさん:2014/11/28(金) 07:34:01.38 ID:???
昔のラーメン屋はダシが薄くてレベルも低い
っていうのは重大な事実提起だと思った

416 :愛蔵版名無しさん:2014/11/28(金) 08:58:17.41 ID:???
天ぷらラーメンって新潟だったかにあるんじゃなかったっけ?

417 :愛蔵版名無しさん:2014/11/28(金) 10:12:53.29 ID:???
そうかあるのか、東京とかに進出できないのは人気無いのかね

418 :愛蔵版名無しさん:2014/11/28(金) 11:04:19.06 ID:???
地方のラーメンなんて大半が東京には来ないんだ
その地方だから受ける要素もあるし当然だな

419 :愛蔵版名無しさん:2014/11/28(金) 12:43:10.71 ID:???
ゆとりが作ったラーメンと山形の鶏そばはどう違うんだろ?

420 :愛蔵版名無しさん:2014/11/28(金) 13:16:59.12 ID:???
地方ラーメンはむしろ首都圏進出の流れが強いと思うけどね
古くはトンコツも札幌ミソラーもそうだと思う
儲かるなら目ざといやつはいくらでも引っ張って来ると思うよ

ただまあネタ切れというか地方ラーメンが無理やり作りすぎててあかんのだろうけどさ

421 :愛蔵版名無しさん:2014/11/28(金) 17:21:17.62 ID:Bx1P4+n3
天ぷら入りのラーメンなんてその辺のそば屋のメニューによくありそうだけどな
うちの近所のそば屋にもえび天入りラーメンあるよ

422 :愛蔵版名無しさん:2014/11/28(金) 17:29:51.09 ID:???
うちのまわりにはない
で、天ぷらそばも天ぷらうどんもあるのにラーメンにないのはやや不思議
と思ったの
あうあわないなんてラーメンの多様性wならうまく折り合いつけるだろ、と。
ところで唐揚げいれるラーメンはよくあるね

423 :愛蔵版名無しさん:2014/11/28(金) 20:31:56.33 ID:???
たぶん世田谷区のナンデンカンデンだったと思うけど
20年くらい前にとんこつラーメンを初めて食ったときは本当に衝撃だったよ
自分の知ってるらーめんとはまったく別物の食い物だったんで

424 :愛蔵版名無しさん:2014/11/28(金) 21:17:38.92 ID:???
>>414
画像検索したらめちゃくちゃ不味そうでクソ笑った

425 :愛蔵版名無しさん:2014/11/28(金) 21:57:37.73 ID:???
そばやうどんのつゆは油分が少ないから油が溶け込む天ぷらを入れると美味くなる
が、もともと油の多いラーメンに入れるとくどくなる
唐揚げならそれほど溶けないから入れる店もあるのだろう

426 :愛蔵版名無しさん:2014/11/28(金) 22:40:33.55 ID:???
>>414
ここな
http://tabelog.com/chiba/A1202/A120202/12007189/dtlphotolst/P3780379/

めっちゃうまそう。

427 :愛蔵版名無しさん:2014/11/28(金) 23:00:18.76 ID:???
お茶漬けラーメンに天ぷらとか合いそうじゃん
天茶ラーメン

428 :愛蔵版名無しさん:2014/11/28(金) 23:02:10.84 ID:???
けど、「注文のたびに揚げますのでお時間をいただきます」みたいなラーメン屋ってどうなの?

429 :愛蔵版名無しさん:2014/11/29(土) 00:02:24.76 ID:???
天ぷらなんてすぐ揚がるから問題ないだろ。
麺ゆでてる時間と変わらん。

430 :愛蔵版名無しさん:2014/11/29(土) 07:19:07.50 ID:???
いっそ麺も天ぷらに

431 :愛蔵版名無しさん:2014/11/29(土) 07:19:16.64 ID:???
>>426
ゴミの様にマズそうじゃねーかw

432 :愛蔵版名無しさん:2014/11/29(土) 07:26:44.70 ID:???
ラーメンに天ぷらとハンバーグとトンカツをトッピングしたら
食べごたえがあって満足感ありそう

433 :愛蔵版名無しさん:2014/11/29(土) 10:28:09.30 ID:???
>>418
不味いから。

味噌と豚骨が東京に来たのは
東京ラーメンも不味かった頃。

今更、和歌山徳島新潟富山のラーメンを
そのまま引っ張ってきても、味が単調過ぎて流行らない。
期間限定イベントなどにしか需要が無い。

なにより、こういうものは
ご当地で食うのが旨いものだ。

434 :愛蔵版名無しさん:2014/11/29(土) 13:49:10.35 ID:???
ご当地ラーメンは現地の思い出こみか

435 :愛蔵版名無しさん:2014/11/29(土) 14:06:22.55 ID:???
ボンさん

436 :愛蔵版名無しさん:2014/11/29(土) 23:53:00.41 ID:8d/kUr9P
田舎の中華料理屋なんて味付けが甘いもんな

437 :愛蔵版名無しさん:2014/11/30(日) 02:05:21.83 ID:???
なんや伊橋ぃ

438 :愛蔵版名無しさん:2014/11/30(日) 03:04:27.95 ID:???
ラーラー ララーラー ララーラー

439 :愛蔵版名無しさん:2014/11/30(日) 03:42:36.64 ID:???
これは…大黒摩季?

440 :愛蔵版名無しさん:2014/11/30(日) 08:32:50.55 ID:???
はづき姉妹に天誅を

441 :愛蔵版名無しさん:2014/11/30(日) 09:29:37.07 ID:???
葉月姉妹に踏まれたい

442 :愛蔵版名無しさん:2014/11/30(日) 12:14:11.66 ID:KPCpT+xx
面白い事、言ってあげようか?

443 :愛蔵版名無しさん:2014/11/30(日) 15:21:00.53 ID:???
            カチャ        /. : : : : : : : : : ∴从 ∵
   ∩___∩   、 _.._____l.ュ/.: : : : : : : : : : : : : :从・∵∴グシャ!
   | ノ      ヽ  n〈yi三i├──‐.l: : : ::,-…-…-ミ: : : : :'━━━━━━━━━━━━━━━━━
  /  ●   ● | |└─っ「  。∴. : : i 一'   ゙ー i: : : : ∴∵ | ̄ ̄| | ̄|| ̄三
  |    ( _●_)  ミ{  ::j ̄    { :: : : |(○)  (○)|: : : :。・∵・|  :::;;| .|,::;;|| ::;;=______ ______
 彡、   |∪|   / '-r‐'       { : : : :|  (_ ●_)  |:: : : :;!    |  :::;;;\ ̄  ̄ |   ::::;;;;三 |::;;;;;≡
  /     ̄ ̄ ̄  ノ       ヾ:: :: :i   |∪|  | : : :ノ    |  :::;;;;;;;;\_   ̄ ̄ ̄  | ::;;;=
  l  ヽ____/ ヽ         ゞイ!.   ヽノ  イゞ‐       |  :::;;|\/=   ___ノ ::;;=
  |         |ヽ__ |    ⊂⌒ヽ./  ` ー一'´ ヽ /⌒つ  |  ::::;;二      |  ::::;;;;;;;;;;;≡
  |         |(__ノ      \ ヽ /        ヽ /     ̄ ̄ ̄         ̄ ̄ ̄ ̄
  |         |            \_,ノ      |、_ノ
  |         |              |      /

  どうせつまんないクマ

444 :愛蔵版名無しさん:2014/12/01(月) 20:53:39.79 ID:???
オカミサン、その件についてはワシらも話し合ったのですがねえ

ふざけんじゃねえよ、べらぼうめ!

この豹変が笑える

445 :愛蔵版名無しさん:2014/12/01(月) 23:30:51.10 ID:???
亡くなったご主人が
店員に隠れて損失補填してた以上、

あの店員たちは、
現状のやり方で店はやっていけるはずだ、と思ってる。

そこに素人のオカミサンが現れて、
なんやかんや変えようとするのだから
反発して当然だよ。

446 :愛蔵版名無しさん:2014/12/02(火) 12:02:54.98 ID:???
発見伝、才遊記ときたらつぎは何かね?

447 :愛蔵版名無しさん:2014/12/02(火) 13:46:51.41 ID:???
すいこでん
当て字はわからんが。

448 :愛蔵版名無しさん:2014/12/02(火) 14:16:17.29 ID:???
水粉伝

449 :愛蔵版名無しさん:2014/12/02(火) 14:36:48.83 ID:???
このスレ覗きに来るたびにラーメン食いたくなる

450 :愛蔵版名無しさん:2014/12/02(火) 16:09:50.12 ID:???
遠慮せずどうぞ
俺のオヌヌメチェーンは来来亭、細麺ピリ辛スープ背脂ちょっとありの店

ここで背脂ぬきネギ多めがうまい
愛知県だが。

451 :愛蔵版名無しさん:2014/12/02(火) 17:24:58.00 ID:B7KtW5W4
お腹が空いたなら、武田のラーメンでしょ

452 :愛蔵版名無しさん:2014/12/02(火) 18:28:21.13 ID:???
秋田の皆さん
結局、長生きしているのは伍作ラーメンだよね
実は10年以上あちこち、さ迷いあるいたが、結局見つけられなかった
今度行く予定だけど、3種類で、チャーシューは相変わらず多いかな?

453 :愛蔵版名無しさん:2014/12/02(火) 19:47:33.76 ID:???
原作者の田舎や下町嫌いは
最終決戦前のアリスの台詞からもわかる

454 :愛蔵版名無しさん:2014/12/02(火) 23:27:20.94 ID:???
原作者とかどうでもいいから

455 :愛蔵版名無しさん:2014/12/02(火) 23:33:43.56 ID:???
>>453
何も全否定してる訳じゃないんだがなあ、まあ作者自身がそうだとしても
物書きとしては最低限のバランスは理解してるでしょ

456 :愛蔵版名無しさん:2014/12/02(火) 23:58:09.44 ID:???
ってか人間嫌いだろw
登場人物の8割近くがリアルにいそうな嫌な人間だしw

457 :愛蔵版名無しさん:2014/12/03(水) 00:02:41.50 ID:???
葉月姉妹って、妹は誌面では単なるどきゅんだけど、
姉は、性格に難はあっても有能だしそれなりに空気も読むよなぁ

・ラーメンタイムトンネル回における四谷課長への畏敬っぷりと企画のまとめ方
・浅草回でのダメ従業員の分析
・芹澤とのラストバトルの後、屋台で四谷課長に諭されてあっさり帰る場面
・「ねえねえ、今の聞きました、奥さん?」「お、奥さん?」

この辺はけっこう味わい深いわ

458 :愛蔵版名無しさん:2014/12/03(水) 00:25:07.86 ID:???
>>浅草回でのダメ従業員の分析

こんなんまるっと芹沢の手柄やんけ
藤本だって人が良すぎただけで事実には薄々気づいてたし
まあ初期本ならガッツンガッツン喧嘩売りそうだけどなw

459 :愛蔵版名無しさん:2014/12/03(水) 00:33:01.05 ID:???
浅草のレジの人にも見せ場が欲しかった
小林さんは全言動が笑える

460 :愛蔵版名無しさん:2014/12/03(水) 02:24:36.35 ID:???
浅草回ってケンモメンみたいなやつらだよなw

461 :愛蔵版名無しさん:2014/12/03(水) 08:08:23.76 ID:???
少し前に味噌がうますぎる調味料とか出てたけど

味噌醤油ラーメンとかくったら
苦味のきついラーメンでうまくなかったぞ

462 :愛蔵版名無しさん:2014/12/03(水) 09:17:50.38 ID:???
ああ、浅草回ってアレか。
やっと思い出せた。

463 :愛蔵版名無しさん:2014/12/03(水) 10:43:54.73 ID:???
葉月は、なんだかんだ言って分別はあるよな。

自分ルールの武田や味噌女とは違う。

464 :愛蔵版名無しさん:2014/12/03(水) 19:16:30.25 ID:XAINEfo+
武田はDQN行動とっても怒られるし周りに馬鹿にされるからあんま気にならない

465 :愛蔵版名無しさん:2014/12/03(水) 20:41:41.95 ID:???
>>464ただ続編で食べてる途中の客を追い出したのはいただけなかった

466 :愛蔵版名無しさん:2014/12/03(水) 20:53:57.40 ID:???
あんだけ食えば十分だろ

467 :愛蔵版名無しさん:2014/12/03(水) 22:40:04.77 ID:???
浅草の店員、おばちゃん2人特に小さい方なんて
他の漫画じゃまずああは描かれないよなあ

468 :愛蔵版名無しさん:2014/12/03(水) 23:21:16.23 ID:???
ゆとりがラーメンとご飯の食べ合わせ知らないって流石に無理があるよな
食べ歩きの経験が少ないとはいえ家系に関して知らないとかは職業を含めてもありえないし

469 :愛蔵版名無しさん:2014/12/03(水) 23:23:45.98 ID:???
この漫画は深みがなさすぎる

470 :愛蔵版名無しさん:2014/12/04(木) 00:08:04.56 ID:???
                ,-、 nn
.r-、 _00           /::::'┴'r'
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        丶丶、ヽ;:::::::;:ィ´  ゙,  /
           `'‐-<.___ノ

471 :愛蔵版名無しさん:2014/12/04(木) 01:52:56.40 ID:???
>>468
ラーメンライスといえば松本御大

472 :愛蔵版名無しさん:2014/12/04(木) 02:31:02.75 ID:???
>>467
店員といえば片山のつけ麺の元カレー屋店長の話は皆良い従業員だったなw
片山が畜生なだけだけど元カレー屋も創意工夫でムチャ振りを克服してるんだから芹沢も高く評価しそうだわ

473 :愛蔵版名無しさん:2014/12/04(木) 10:32:24.93 ID:???
そうはいっても
店を乗っ取って良い、という事にはならんだろ。

474 :愛蔵版名無しさん:2014/12/04(木) 11:40:14.17 ID:T+d+zWhF
あれ、乗っ取ろうとはしてないよ。

片山サイドが乗っ取られたと騒いだだけで。

475 :愛蔵版名無しさん:2014/12/04(木) 12:16:05.40 ID:???
あのつけ麺の話
日亜化学と中村のLED訴訟を彷彿とさせるな

476 :愛蔵版名無しさん:2014/12/05(金) 05:57:04.83 ID:???
困った時の鶏肉って実際ラーメンに合うんやろか?
脱サラリーマンとか中原とかが使ってたけど

477 :愛蔵版名無しさん:2014/12/05(金) 08:46:48.50 ID:???
ラーメンに合わないことは無いんじゃない。
ただ、タレ素材としてと考えると弱いかもしれない。

478 :愛蔵版名無しさん:2014/12/05(金) 10:34:40.66 ID:V8K2D1g6
作画担当の故郷のそば屋では動物系出汁の代わりに鶏肉を入れてたな

479 :愛蔵版名無しさん:2014/12/05(金) 11:17:13.05 ID:???
鶏ももは良い出汁がとれる。
大半は脂だが。

駄菓子のラーメン屋さん太郎もとり味でお湯をかけるとうまい。

480 :愛蔵版名無しさん:2014/12/05(金) 13:33:51.85 ID:???
>>477
タレに動物系出汁なんか使わない。

481 :愛蔵版名無しさん:2014/12/05(金) 15:17:45.02 ID:???
鶏肉でチャーシューを作ったときのタレをラーメンのしょうゆダレとして使うときの話では?

482 :愛蔵版名無しさん:2014/12/06(土) 14:20:43.76 ID:???
困った時の鶏肉って何の話?

483 :愛蔵版名無しさん:2014/12/06(土) 17:58:42.22 ID:???
一般的にラーメン屋は鶏のダシに過度な期待もってるってことなんじゃないの?
丸鶏でダシとるとかめんどくさそう

484 :愛蔵版名無しさん:2014/12/06(土) 22:43:35.39 ID:???
一時期石神が鶏白湯を推してたけどそれ程定着はしなかったな

485 :愛蔵版名無しさん:2014/12/06(土) 22:50:38.62 ID:???
東京では目新しさがないと言われるくらい店増えたよ>鶏白湯

486 :愛蔵版名無しさん:2014/12/06(土) 23:06:06.50 ID:???
一時期のWテイスト推しは疑問符だった
あれは異端枠でお遊び的にあるからいいのであって
ああいうのが主流になるべきではないだろとは思い

487 :愛蔵版名無しさん:2014/12/06(土) 23:22:38.32 ID:???
この漫画は多くの材料をスープに使ってれば良いみたいな感じはあるよね
それで複雑になって美味い、とはおもえないが

488 :愛蔵版名無しさん:2014/12/06(土) 23:33:25.18 ID:???
>>487
それを纏める天才とそれすら思いつかない凡才を対比させることでこの漫画は成り立ってます

489 :愛蔵版名無しさん:2014/12/06(土) 23:45:20.34 ID:???
豚骨白湯と鶏白湯を
食っても分からん奴が
意外と多いんだろ。

490 :愛蔵版名無しさん:2014/12/07(日) 10:55:27.70 ID:???
>>487とはいえ足し算ではなく引き算という回もあり

491 :愛蔵版名無しさん:2014/12/07(日) 14:03:38.61 ID:???
赤湯 青湯 黄湯 桃湯 緑湯

492 :愛蔵版名無しさん:2014/12/07(日) 15:43:30.69 ID:???
>>486
まぁ主流にならなかったからいいじゃんw

493 :愛蔵版名無しさん:2014/12/07(日) 16:11:55.09 ID:???
Wテイストといえば藤本篠崎コンビvs.芹沢の対決で芹沢が作った
レンゲの底にゼラチンで固めたスープを三層に重ねるやつは現実に似たようなものがあるのだろうか
レンゲになんて仕掛けたらゼラチンが溶けだす前に直接口の中に垂れたりあるいは丼の中で剥がれて計算したタイミング前に全部の味が混ざったりしそうだけど

494 :愛蔵版名無しさん:2014/12/07(日) 16:26:42.99 ID:???
>>493
単純に手間がかかってしょうがないんじゃね?コストはわからん

時々経営云々な話入れるわりに都合よく経営無視したアイデアでドヤ顔する回あるよなぁって印象の漫画

495 :愛蔵版名無しさん:2014/12/07(日) 17:04:16.68 ID:???
新メニュー対決でなければ一発ネタになることもあるね

496 :愛蔵版名無しさん:2014/12/08(月) 06:26:08.33 ID:???
どう考えても底に仕込む方がいいよな

497 :愛蔵版名無しさん:2014/12/08(月) 06:34:02.48 ID:???
まあ作中でも言ってるけどコンテスト用の創作ラーメンなんて奇抜で何ぼって所あるしね、実現性度外視で
「商品」としてのラーメンはレストランの対決をはじめ様々な場面で散々言及してるし
そこら辺の線引きは結構明確だと思う

美味しんぼのパクり展開かと思いきや本当に全力で藤本叩き潰した芹沢には正直意表を突かれてワロタw

498 :愛蔵版名無しさん:2014/12/08(月) 10:15:38.30 ID:???
作者に一貫性を維持するだけの能力が不足してるだけだろうと思ってる

499 :愛蔵版名無しさん:2014/12/08(月) 11:12:35.50 ID:???
>>497
そう?線引きというより「商品」としてのラーメンを無視してアイデア一発のラーメンを誇っているのを誤魔化すように経営絡めたラーメン論回入れてる感じがする

まぁ話少しズレるけど芸人とかがテレビの企画でラーメン作って「街のラーメン屋より旨い」とか「不味いラーメン屋は何やってんだ」とか言ってる芸能人よりは現実的だけどさ

500 :愛蔵版名無しさん:2014/12/08(月) 11:35:11.84 ID:???
漫画の締め切りに追われて、自分でも「これはないわあ」と心の中では思いつつ・・・
ってな感じだろうな

それを勝手に読者が良い風に無理やり勝手に都合よく解釈してくれて苦笑いしてるのは
作者の方かもしれないw
…それは作者が読者に失望する瞬間でもあるんだけどな

501 :愛蔵版名無しさん:2014/12/08(月) 11:41:26.98 ID:???
芹沢の話って結局なんだったんだろうな。
繁盛していない段階から芹沢の鮎の煮干しの魅力に気づいてて、閑古鳥ないてるラーメン店に親身になってくれるくらい「味が分かっていた」銀行員なのに
濃口らあめんの弱点に気づかないとは思えない。


ひょっとして一口食べた瞬間「汗」マークがあったから、気づいたうえで知らんぷりして銀行員と経営者として彼の成功を喜んだって事かな?

502 :愛蔵版名無しさん:2014/12/08(月) 12:12:42.97 ID:???
銀行員は単に情報を食ってる奴だったんだろう
本当は鮎の煮干しの味なんて分かっていなかったことが濃口の一件で露呈したわけで

503 :愛蔵版名無しさん:2014/12/08(月) 13:44:56.99 ID:???
現実的に考えると物珍しいラーメンと店主の想いにハマったけど、結局は凡人だから濃ければ旨いという当たり前の舌だっただけかなと

微妙な判断できる訳じゃないから旨くなってる=売りである部分が消えてるはずはないっていう舌の判断ではなく頭での感想言っただけでしょ

504 :愛蔵版名無しさん:2014/12/08(月) 14:03:47.32 ID:???
プライベートまで削って応援した顧客が一発逆転成功したんだし、行員としても応援者としても気分は良かったんでしょ。
まして、あの雰囲気でなら全然違うタイプのラーメンでもマズイ訳じゃないだろうし、「美味しい」と言うだろうね。

505 :愛蔵版名無しさん:2014/12/08(月) 22:37:16.10 ID:???
銀行員有能論が結構出るけどハゲがあのまま進んだって事は情報に踊らされる舌バカだと思われてるんだろうな
そもそも漫画での扱いとしてはそれ以上のではなかっただろうから当然か

506 :愛蔵版名無しさん:2014/12/08(月) 22:54:33.77 ID:???
それいうなら信金兄ちゃんね
アレはもう永遠の謎回

507 :愛蔵版名無しさん:2014/12/08(月) 23:11:19.40 ID:???
浅草のレジの人は豚面

508 :愛蔵版名無しさん:2014/12/08(月) 23:58:48.49 ID:???
実は芹沢一人が舌バカ説でいいよもう、商売軌道に乗った後にいくらでも反省する余裕はあったろうし
過去を正確に直視できないなんてありがちだしな、銀行員は真意はどうあれあの場の空気を読んだでFAだな

509 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 00:23:27.04 ID:???
浅草の店員っていくつなんだろ

510 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 00:33:54.68 ID:???
濃口ラーメンて濃厚カタクチイワシの煮干し出汁と互換性あるんだよな
鮎の煮干してそんな濃い出汁なんだ

511 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 00:57:46.96 ID:???
>>508
じゃあ俺は銀行員が舌バカでFAでいいや

512 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 01:09:40.44 ID:???
芹沢があの時濃口味見した描写ないし芹沢が気づかないだけで実はコッテリぶち込みと鮎ダシが奇跡のマッチングしていたのかも

513 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 01:21:22.64 ID:???
最初に出した時はまだしも二度三度やったらさすがに味見すんじゃね?

514 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 09:08:20.92 ID:???
ラーメン屋でよく見る
大盛り無料
この書き方に少しばかりモヤモヤ
勘違いして勘定払わずに出て店主に包丁持って追いかけられて皿洗いなんてケースはないのかな

515 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 09:31:01.73 ID:???
大丈夫。
日本でまともな教育受けてまともな生活してきてればモヤモヤしないから。

516 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 10:13:04.05 ID:???
一瞬>>514の意味が分からなかったけど、
まさか「大盛りラーメンという商品」は無料で配布してますとでも勘違いしてるヤツいるのかよw

どう考えても、普通のラーメンを頼んだ人は無料で大盛りに出来ますよって意味だろ

517 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 10:15:21.78 ID:???
それで、弁護士立てて訴えたら勝てるような気もしないこともない

アメリカでならまず勝てる

518 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 14:17:40.87 ID:???
空の丼持ってきて
大盛り分の麺だけ無料でくださいとかないのかな

519 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 14:40:36.71 ID:???
二百円前後のことで弁護士立てていたらかえって損だわ

520 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 16:09:59.14 ID:???
アメリカというのはおかしな国でな
その200円ばかりのものに対する期待権の侵害に関して数千万倍の損害賠償請求が通りかねんのだ

521 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 17:17:05.23 ID:???
ここはアメリカではないんだけどね

522 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 17:25:38.01 ID:???
そう、ここは日本だから決してそんな事は起きない。
モヤモヤして心配してるやつは頭おかしい。

523 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 19:27:07.47 ID:???
空気を読まなきゃ生きていけない日本の方が異常
文書ってものは誤解の余地がないように書かなきゃならないのは、人類共通のルールだよ

524 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 19:46:13.03 ID:???
うん、だからここは日本なんだわ
日本が異常だろうと「アメリカでは〜」とか関係ないわけで

525 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 19:50:17.76 ID:???
人類共通のルール(笑)
「グローバルスタンダードに詳しい俺」気取ったのはいいけど的外れを指摘され「人類ガー」とか言って自分を正当化しようとするのは人類として恥ずかしくないか?

526 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 19:57:03.60 ID:???
どーだかねー?
「大盛り無料」って発達が読んだらそのまま受け取られるよ
てーことはさー、発達なら食い逃げOKじゃん。警察も捕まえないよw

527 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 20:18:57.13 ID:???
>>526
バカ丸出しなことを草生やして書き込みするのは恥ずかしくない?

528 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 20:19:35.27 ID:???
そのお店の経営者が気にすることだ
どうでもいいじゃないか

529 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 20:28:30.25 ID:???
>>513
あの後改良を施したらしいな、藤本はさらにその上を行く改良をしたんだから芹沢も内心ビックリだろなあ

530 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 20:37:34.12 ID:???
>>529
そしてムカっときたんだろうな。

531 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 20:46:05.69 ID:???
実際普通の人間が淡口喰って旨さがわかるもんなんかね?

532 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 21:59:39.71 ID:???
ひょっとしたらあれは全く別の意味で、
あの銀行員が凄まじい味覚の持ち主で、
本来牛油に「ほぼ」殺されている極しょうな鮎の風味を感じとっていたりして。

ラーメンマニアキングの出題問題で、叉焼の下付けに使った蜂蜜の種類までピタリと当てた神麺亭の亭主みたいに。

533 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 22:50:35.77 ID:???
濃口は、ニンニク挙げた牛脂を入れてるだけで
これは要するに薬味。
スープの旨味の基本となる出汁は鮎煮干使ってるのだから
まったく鮎出汁の味がしない、ってことは無いだろうと思う。

534 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 23:10:38.78 ID:???
風味しか感じられないものを高い金出して入れるのは無駄だしな
まず味ありき

535 :愛蔵版名無しさん:2014/12/09(火) 23:16:05.33 ID:???
>>531
来客の9割もが理解できない旨さってのは
もはや、薄味が好きとか牛脂嫌いとか
そんなレベルの「嗜好の問題」だと思うなあ・・・

536 :愛蔵版名無しさん:2014/12/10(水) 00:49:45.65 ID:???
大盛り無料じゃなくて麺少なめでも値引きしませんって書けば法務万全ってことか

537 :愛蔵版名無しさん:2014/12/10(水) 01:05:17.51 ID:???
>>526
「大盛り」という食い物は無いから。

538 :愛蔵版名無しさん:2014/12/10(水) 16:24:51.57 ID:???
>>537
蕎麦屋には「大もり」と言うメニューが存在するぞ

539 :愛蔵版名無しさん:2014/12/10(水) 16:46:25.63 ID:???
この世には必ず上手くいくって事はないんだからね

>>537
ヤーさんが「大盛り無料」を指さしてあれをくれと頼みました
店員が出しました
ヤーさんは食べ終えたあと黙って出て行こうとしました
こう言う場合、どう対処するのがいい?

540 :愛蔵版名無しさん:2014/12/10(水) 17:39:14.20 ID:???
説明して聞いてもらえないなら警察に通報

541 :愛蔵版名無しさん:2014/12/10(水) 17:46:57.72 ID:???
>>539
バカ丸出しで恥ずかしくならない?

542 :愛蔵版名無しさん:2014/12/10(水) 17:50:04.80 ID:IUqxjlhq
>>520 アメリカに限らず海外って謙遜すると相手の意見に流されるからね
だから性格も気が強くてアバウトになる
    行列に当たり前のように割り込みする中国人なんていい例だ

543 :愛蔵版名無しさん:2014/12/10(水) 20:22:26.44 ID:???
>>540
はっきり言うけど、ヤーさんが「実力行使」か「恫喝」しない限り警察は来ないよ
説明するって事は呼び止めるんだよね?店の外でw

544 :愛蔵版名無しさん:2014/12/10(水) 20:29:53.31 ID:???
やればいいんだよ
そうやって逃げてるからヤクザもどきがいい気になる
ぶっちゃけマジヤクザはラーメン屋風情でもめないから

545 :愛蔵版名無しさん:2014/12/10(水) 20:32:15.36 ID:???
そーでもねーんだよな
不況で凌ぎが苦しいから「町行けば人間なんていくらでもいるだろう」状態
食い物屋なんてみかじめやおしぼりのいい標的

546 :愛蔵版名無しさん:2014/12/10(水) 20:46:20.01 ID:???
>>543
バカ丸出しで恥ずかしくならない?

547 :愛蔵版名無しさん:2014/12/10(水) 20:53:30.93 ID:???
>>545
それにしても弱気な対応がバカをつけあがらせるのは事実

官憲に頭あがらないバカばかりだからとっとと通報、
それだけでいいよ

それが不安なら張り紙を書き直せばいい

548 :愛蔵版名無しさん:2014/12/11(木) 00:08:53.43 ID:???
>>539
「大盛り無料をくれ」という注文は出来ない。

549 :愛蔵版名無しさん:2014/12/11(木) 02:05:47.17 ID:???
大盛りまでの増量は無料サービス

550 :愛蔵版名無しさん:2014/12/11(木) 07:44:13.15 ID:???
大盛りでも普通もりと同じお値段です
20年前のお値段です

551 :愛蔵版名無しさん:2014/12/11(木) 07:58:39.93 ID:???
もう大盛りの話はいいから
いつまでこんなくだらない話題を引っ張るんだ

552 :愛蔵版名無しさん:2014/12/11(木) 08:15:19.16 ID:???
アメリカなら(笑)
発達なら(笑)
ヤクザなら(笑)
小学生レベルの屁理屈に後付けの仮定を持ち出してまでモヤモヤしたいのかよこいつは

553 :愛蔵版名無しさん:2014/12/11(木) 10:16:51.39 ID:???
大盛無料がそんなに問題起こすならお店は対策するってのww
されてない店もあるってことでなにもないってわかるのにな

554 :愛蔵版名無しさん:2014/12/11(木) 12:25:09.86 ID:???
モヤモヤしたいお年頃なんだろう

555 :愛蔵版名無しさん:2014/12/11(木) 13:12:44.70 ID:???
        ヾ  /    < 仮面ライダー555が >
       ,. -ヤ'''カー、   /Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Yヾ
 ー―ァ  /r⌒|:::|⌒ヾ
   _ノ オ{(  |0|  )} オオオォォォォ!!!!!
     __,ヽ,ヾ,_|V|,_ノ、/ ,r-,,=
    ,゛==ゝ_ViV_ノ~i/ 〃 `ー―-、
    /  /⌒`//´⌒c/^^^ ))))))))))
 ,,―イ  {ー''"~{ {~゛`ー`/'`'~/ー--―'
))   ,./ゝ_/∧ゝ_ノ  ノ
 ー''"  |ロ  ロ    |
 人,_,人,_,人,_,人,_,
< >>555ゲットだ!! >

556 :愛蔵版名無しさん:2014/12/11(木) 19:08:08.69 ID:???
「大盛り無料」なんていい加減な表示があると言い出した奴がA級戦犯

557 :愛蔵版名無しさん:2014/12/11(木) 21:07:16.79 ID:???
お前ら浅草回の話しろよ

558 :愛蔵版名無しさん:2014/12/11(木) 21:54:15.44 ID:???
トップレス無料と同じだろ

559 :愛蔵版名無しさん:2014/12/12(金) 01:04:23.73 ID:???
浅草回は教科書に載せるべき

560 :愛蔵版名無しさん:2014/12/12(金) 01:20:22.49 ID:???
魚河岸三代目なんかだと、

やたら老人や大御所、先代が神格化されてて、直ぐに訳の分からない事でブチ切れる(素直に口で言えば問題も起きないのに)
明らかに相手に悪気もなく、善意でプレゼントしてくれたり親切にしてくれてもおかまいなし

主人公や若手が必死になって頑張る

なるほど、〇〇さんが言いたかったのはそういう事なんですね!

ドヤ顔で「おう、そういう事よ!」


逆に若者が正しい事をしていても、大御所が「なにもわかってねーな・・・」とあきれ顔で次週に続く。

正しい事をしていてもちゃんと意思疎通が出来ていなければ駄目なんですね・・・

「そういう事よ」


みたいな感じでやたら上の立場の人間のわがままなご都合主義展開ばっかりで胸糞悪かった。
この漫画はそういうのなくて、糞野郎相手には年配だろうが若者だろうがちゃんとそう描写されてるのがすばらしい

561 :愛蔵版名無しさん:2014/12/12(金) 02:09:15.49 ID:???
旬太郎だけは殴られるだけで理解する

562 :愛蔵版名無しさん:2014/12/12(金) 09:14:09.81 ID:???
正しい若者が、
凝り固まった大御所を論破する展開がお好みのようだけど、

発見伝だって結局、藤本では説得力を持って上の人間を説得できず
有栖や芹沢のような、業界トップの権威や実績ある奴がなんとかしました、って話ばかりじゃん。

まるで、水戸黄門だよw
これこそご都合展開だろう。

563 :愛蔵版名無しさん:2014/12/12(金) 09:52:36.41 ID:???
発見伝はかなりのご都合主義&ラヲタのコンプレックス丸出し内容だと思うよ

年寄りや地位有り者を悪者にしてラヲタ理論で主人公側正義や世間でいうエリートとされる人間を偏見に満ちた人間として描きラヲタがやりこめる的な展開好んだり
そのくせ、主人公側以外のラヲタを現実世界でのキモヲタ像で描き少し小馬鹿にした描写にするっていうね

564 :愛蔵版名無しさん:2014/12/12(金) 11:52:03.01 ID:???
もやもや君や胸糞君とかもう冬休みなの?

565 :愛蔵版名無しさん:2014/12/12(金) 15:16:20.31 ID:???
毎日が定休日ワロタ

566 :愛蔵版名無しさん:2014/12/12(金) 19:34:27.19 ID:???
蒸し返すバカw

567 :愛蔵版名無しさん:2014/12/12(金) 20:49:03.53 ID:???
浅草回ばっか取り沙汰されるが言うほど若者偏重て訳でもないんだけどなあ
台湾回なんかは若者の知識経験不足をストレートに出してたし
どんたく亭だって若者の勝ちとはいえベテランの意地も立てて悪者にはしてなかったしな

568 :愛蔵版名無しさん:2014/12/12(金) 22:32:01.46 ID:???
台湾回は甘ったれたボンボンを助ける話てイメージ、更には両親父が築き上げた根本(台湾では日本向きの味を認められない)を主人公様のラーメン知識で改心させる話てイメージ
浅草回とは題材が違うから描き方が優しいだけで結局は主人公(側)無双のご都合話

どんたく亭は思い出せん…どんな話だっけ?

まぁ、漫画なんて取り方で良くも取れるし穿った見方もできるわけで

569 :愛蔵版名無しさん:2014/12/12(金) 23:19:59.11 ID:???
大人が漫画を読むんなら、自分の経験と照らし合わせて、穿ったシニカルな見方をしてナンボ

570 :愛蔵版名無しさん:2014/12/12(金) 23:38:14.74 ID:???
この漫画は、若者偏重というか
ラーメン界の停滞を悪としていることが、そう感じさせるのだろう。

571 :愛蔵版名無しさん:2014/12/12(金) 23:55:36.82 ID:???
ラーメン界の停滞というより世間のラーメンに対する評価への反発を感じる

その象徴が年寄り(ラーメンの評価が低い源)やエリート(ラーメンを見下していそうな層)を悪や無能、藤本の引き立て役に描くことが多いとこかな
あと、暴走ぎみなアイデアラーメンだったりラーメンに関わる主人公側のキャラが超感覚持ちに描いてしまうのと現実とはかけ離れたラーメンブームな世界に描いてるとこ

漫画だからデフォルメは必要だけど

572 :愛蔵版名無しさん:2014/12/13(土) 00:00:45.35 ID:???
懐石料理の元料理長が伝統のやり方にこだわらないとか
六麺帝のシゲさんがハゲも認める創作ラーメンを出したりとか
オッサンでもやる人はやる

ただ、中華そば原理主義うぜー、をやるには懐古主義の年寄りを添えるのがベターってだけの話よ
若者じゃ説得力無いだろ?漫画の記号だよ

573 :愛蔵版名無しさん:2014/12/13(土) 00:13:46.07 ID:???
ラーメンは日々進歩している食べ物で、古い店はその変化についていけてないみたいな話はちょくちょくあったな

574 :愛蔵版名無しさん:2014/12/13(土) 00:16:49.26 ID:???
結局、二郎系と家系が天下取ったけどなw

575 :愛蔵版名無しさん:2014/12/13(土) 00:50:23.88 ID:???
>>572
逆もあるだろ、和食料理人、年いった別料理人、別業種あがりがラーメンに対応できないけど認めないとか

若者だけど中華そばを認めてるとか(あったっけ?)

だから取り方だってばよ

ちなみに俺は「このマンガは他のマンガに比べて理に適っていて素晴らしい」とか言っちゃうコがいたから「おいおい」と書き込みしただけで別に発見伝を否定してるわけじゃないからね

576 :愛蔵版名無しさん:2014/12/13(土) 01:52:14.13 ID:???
>>567
>浅草回ばっか取り沙汰されるが

そんなやつ、いつもの一人だけだよ

577 :愛蔵版名無しさん:2014/12/13(土) 03:13:05.36 ID:???
>>560
そばもんはどう思う?

どれもみんな取材先に遠慮しつつ使いやすい主人公キャラを軸に話を作ってるだけ
内部の人を悪役に書いても必ずそのカウンターパートやフォロー役がいるだろ

蒼太の包丁みたいにそのバランス崩せば叩かれるキャラも居るわけで


しかしお前らみんな料理漫画好きだな
ゴミみたいな食うだけなのに偉そうなラオタが相変わらず常駐してるけど

578 :愛蔵版名無しさん:2014/12/13(土) 04:38:02.34 ID:???
「ブカツ麺」が意外と好き

579 :愛蔵版名無しさん:2014/12/13(土) 09:32:50.92 ID:???
そういや、スープにこだわってぬるくしてたら閑古鳥でラーメンは熱いスープが最高だよねって話
あれ、青葉とか現実にぬるいスープで大成功してる店もあるのにどうしてあんな話にしたんだろうか

580 :愛蔵版名無しさん:2014/12/13(土) 09:59:05.20 ID:???
仮想現実世界、パラレルワールドを描きたかったんだろう

581 :愛蔵版名無しさん:2014/12/13(土) 10:06:58.60 ID:???
>>574

【歴史】「東大寺を戦乱に巻き込むな」…織田信長の書状発見
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1418374085/

>743 :名無しさん@0新周年@転載は禁止 :2014/12/13(土) 01:48:30.69 ID:nR2yDQGT0
>結局、二郎系と家系が天下取ったけどな

582 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/13(土) 12:10:43.90 ID:???
>>577
ラヲタ言うほどのラヲタいるか?

そばもんはどっかプロジェクトXみたいなもんだからな
料理漫画でもちと違うジャンルだと思う
発見伝や美味しんぼみたいに制作者が伝えたいじゃなく主張したいな漫画は批判が出てくるのはある意味仕方ないもんかなと思う

583 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/13(土) 14:47:41.52 ID:???
>>579あの回は結構腑に落ちない

584 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/13(土) 19:51:33.42 ID:???
>>583
うん、スタジオではメロディアスなのにライブではギンギンとかいうロックバンドとかあり得ない
ああいうこというなら、むしろぬるく作ると提供したときから食べ終わるまでの時間で、ぬるいは冷たいになってしまうと言う方が良いんじゃないか

585 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/13(土) 19:57:25.68 ID:???
>>584
あのロックバンドの感想は無茶苦茶すぎだよな
いかにも門外漢が資料を参考に書いた感じ

586 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/13(土) 21:59:01.51 ID:???
あと啜らないで食べられる麺の回もイマイチ

587 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/13(土) 22:17:03.47 ID:???
>>582
そばもんは稜以外のレギュラーが主役の時はいわゆる普通の料理人漫画になるよ

588 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/13(土) 23:18:08.51 ID:???
そばもんはダメなときは度を越して駄作だからな

589 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/13(土) 23:27:59.68 ID:???
>>584
そんなこと無いよ。

スタジオとライブじゃ、まず音量が全然違うからね。
で、作中くらいの規模のハコだと、転がしモニターや
アンプ、ドラムの生音がフロアに届く割合が大きい。

つまり、PA側で綺麗にバランスとって
ミキシングしてフロアに返そうとしても、なかなか難しい。
結果として、音源のように全てを調和を持って聞かせる方向性より
自然、良いとこ取りで迫力やグルーブ感を優先する傾向となる。

これが、大規模なハコや音源と違うライブハウスの特徴で
また、時にそれが魅力でもあるわけだ。

590 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/13(土) 23:57:29.22 ID:???
ラーメンとライブとか無理に絡めなくていいからと思ったが
まあ連載って常にいいネタばかりあるわけじゃないからな、そんなん寄生獣くらいだし

591 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/13(土) 23:58:57.83 ID:???
そもそも発見伝のラーメンに関する好みとか主張って作者関係あんのか前から疑問だったんだが。
作者はドラマ作ってるだけで、ラーメン要素は石神とか編集から来てるんじゃないの?

592 :愛蔵版名無しさん:2014/12/14(日) 00:06:54.02 ID:???
>>591浅草回は原作者主導を感じる

593 :愛蔵版名無しさん:2014/12/14(日) 00:09:19.27 ID:???
>>592
浅草回は作者主導でいいと思うよw
ほとんどラーメン関係ないし

594 :愛蔵版名無しさん:2014/12/14(日) 00:12:26.83 ID:???
まああれはどうでもいい話だからな

595 :愛蔵版名無しさん:2014/12/14(日) 00:14:06.72 ID:???
>>589
その伝だと、レコーディングスタジオ=フレンチ、PA=ラーメンってことになっちゃうけど
それでいいのかな

某美味しんぼでは、原音派とレコード演奏家が喧嘩してたけど
俺はPAは原音からかけ離れた音になると思ってる
アレを原音だと思ってる人間もいて、PAスピーカーで室内オーディオやっているのもいるが、変だと思う

596 :愛蔵版名無しさん:2014/12/14(日) 00:14:06.89 ID:???
全体としてメインは石神で原作者はアシスタントみたいなもん

597 :愛蔵版名無しさん:2014/12/14(日) 00:16:23.52 ID:???
>>596
ああ、そういう体制なんだ?
石神が飽きて手を引いたから漫画が続けられなくなったのかな

598 :愛蔵版名無しさん:2014/12/14(日) 00:20:02.50 ID:???
>>595
レコスタだから、ライブだから、ということではなく
中小規模のライブハウスでは、音源とおりのミックスにはならない、という事。
しかしそれが、中小規模で聞くライブの魅力を損なうわけではない、という事。

>>589の理由より。

599 :愛蔵版名無しさん:2014/12/14(日) 00:28:04.37 ID:???
>>593ラーメン屋でなくとも成立はする感。

600 :愛蔵版名無しさん:2014/12/14(日) 01:19:16.77 ID:???
味噌に当たり無し、されどハズレも無し、ならば
ぶらりと入ったラーメン屋では味噌味を注文しとけば
ガッカリはしなくて済むということだな

601 :愛蔵版名無しさん:2014/12/14(日) 01:21:47.73 ID:???
浅草回の後編は表紙で巻頭カラーなのもこれまた

602 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 02:56:23.13 ID:???
ラーメンヲタも大概いかれてるがオーディオヲタには負ける

603 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 03:09:39.63 ID:???
最後のワクワク対決が両方共全くワクワクしないらーめんだったよな
母親は結局過去に人気のあったらーめん作っただけでなんにも新しいものないし
ゆとりのやつとか1巻でワクワクしないと言った芹沢のらーめんといっしょじゃん

604 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 03:48:17.40 ID:???
>>595
美味しんぼのジャズへの異常なこだわり嫌い、全力でオペラディスるし作者やりたい放題やんけw

605 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 04:33:33.28 ID:???
そば板じゃ自称通や半可通を越えた奴は
「通じゃなくて痛」
ってのが根付いてるんだけどな

このスレ、キモラオタと厨二ラオタ、いわゆるラーメン「痛」多すぎ

606 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 04:40:05.83 ID:???
ラーメンは情熱と資本金さえあればなんとかなるからな

607 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 04:50:37.73 ID:???
そば板なんてあったのか
そばマニアの諸兄に聞きたいんだが東京面で上手いそば屋探すのに良いサイトはありますか?
ラーメンでは以前は虎さんラーメン、今はラーメンDBをよくみます

608 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 07:16:56.27 ID:???
>>604
オリーブオイルの回の時は別にオペラくさしてなかったのにな
昔からジャズ上げはしてたけど

カリーは中盤以降特にタチ悪い

609 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 11:32:30.15 ID:???
>>599
浅草回だけじゃなく全体ラーメンじゃなくて成立してると思うわ
それが多分作者の仕事

オマエにはやりたいことが無いんだよ から最終回までの流れが素晴らしい

「ラーメンなんだからドラマなんてあるわけないんだよ」って言った>>310は本当にダルマさんだなと思う

610 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 11:51:03.62 ID:???
>>609
まぁあれはラーメンじゃなくても使えるテーマだし

611 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 12:19:53.24 ID:???
浅草回は田舎や下町や年寄りを嫌う原作者の
従来の漫画観を覆したい想いが伝わる

612 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 12:47:17.09 ID:???
>>602
ああ、勝負にならない
オーオタの世界は材料だけは買えるが、美味いものができるかどうかは買った人間の腕次第
しかもその材料の真価を理解できる奴しか、土俵に登る事もできない
徹底的にきわめるためには、せめて上流階級の末席にはいなければならない
その上で音の良し悪しがわかる耳が必要。凄く人を選ぶ
逆に小澤征爾みたいなスーパー耳の持ち主は、オーディオに凝る意味を見いださないので安物で済ますとか
非生産ぶりは半端じゃない
もう、キング オブ オタクといってもいい

>>604
もう、ブルーノート大好きが嫌なほど伝わってくる
カリー自身はどう思ってるか知らないけど、オーディオは似て非なるものだから価値があると言うのは
まさにオーディオファイルではない証拠

613 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 13:00:31.63 ID:???
ラーメン屋で修行するより安定した給料が入る商社マンのほうがいいって言ってたけど
20台後半でやめるんならラーメン屋で修行してたほうが味以外のノウハウ学べていいよな
一流企業だって美味しい思い出来るのは40入ってからなのに

>>611
化学調味料は問題ないと言ったり美味しんぼを意識してる気はするね
美味しんぼだとああいうジジババは良い奴らとして登場するからな
まぁ美味しんぼは料理漫画の巨塔だから当然だが

614 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 13:28:30.86 ID:???
作者が、世間が右と言ったら左、左と言ったら右、っていう、とにかくただただ反対を主張したがる中二タイプなだけだと思う

615 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 13:50:55.64 ID:???
>>613
藤本は親父があれだから、表向きは大人しく大学→企業って流れに従ったんだろう
それに仮にラーメン屋で修行したとして、そこで得られる味はその店の物だから
恐らく藤本の追求するオリジナリティは損なわれるかも知れん

616 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 13:56:04.79 ID:???
>>613
修業先のそのラーメン屋の味にとらわれたくないんじゃないの、藤本としては
よく知らないけどラーメン屋の店員ってどれくらいの給与なのかね
パートアルバイトでないのは将来のれんわけや別途開業を求めてるとして
修業なんだから多少はガマンとかしてるのかね
それとも満足な給与がでるのか…

617 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 15:40:13.53 ID:???
下町人情ドラマの舞台裏はホラー
ある種のメタ発言にも感じる

618 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 15:51:44.64 ID:???
あの下町従業員は被害者だろ。

店が赤字だなんて思ってなくて
いままで通りでお店やっていける、と思ってんだから。

619 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 16:14:09.25 ID:???
はあ?

620 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 16:54:47.24 ID:???
>>613
あれだけラーメンに密接した業務はまさにご都合主義やろなあ、屋台もだけど
この辺は正直美味しんぼの方がリアリティというからしさはあったと思う
新聞の企画としては面白そうだし実際料理関係のコーナーなんかはいくらでもある

621 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 17:57:52.19 ID:???
あ、名無しが変わってる

622 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 18:12:25.76 ID:o7T1pTB7
>>612 好きな音楽はジャズにクラシックに民謡とか
    如何にも「私って渋い趣味してるだろ?」って自慢したげなんだけど

623 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 18:17:23.62 ID:???
>>620
そこは四谷課長の手腕だろ
外食産業ってだけで特にジャンルを絞ってるわけじゃないんだから
そこにラーメンをねじ込めないことはない
藤本の修行を一切考慮しなかったら「大地」のメニューにラーメンなんか無かったろうし
まして芹沢をアドバイザーにすることも無かったろう

624 :名無しさん@そうだ選挙に行こう:2014/12/14(日) 19:57:27.87 ID:???
正直、課長の「知っていた」ネタバラシは薄っぺらく感じた…

625 :愛蔵版名無しさん:2014/12/14(日) 20:05:30.40 ID:???
結局1話の左遷上司&四谷が有能だったってことか

626 :愛蔵版名無しさん:2014/12/14(日) 21:31:56.13 ID:???
いや、社員を減らすような誘導をするあたり会社にとって優秀とは言い難い

627 :愛蔵版名無しさん:2014/12/14(日) 22:03:10.11 ID:???
藤本は商社マンとしては三流も良い所だぞ?
ラーメン修行につながるってエサをぶらさげたからちゃんと働いたんだよ
それが無かったらグズグズ給料ドロボウだったはずだし
課長の誘導が無くても遅かれ早かれ脱サラしてる

628 :愛蔵版名無しさん:2014/12/14(日) 22:52:43.06 ID:???
脱サラも一つのテーマだしな、人間適正のある方向に進むのが社会のためよ
というか脱サラ野郎多すぎだろこの漫画銀行マンだけで4人くらいいたような気がするw

629 :愛蔵版名無しさん:2014/12/14(日) 23:07:33.51 ID:???
芹沢のところのNO2のおっさんとか四谷とかなんか有能なオーラを出しつつ
結局なにも見せないまま終わったよなw

630 :愛蔵版名無しさん:2014/12/15(月) 00:16:36.80 ID:???
浅草の小林サンを主人公にしたスピンオフ新連載まだですか
レジやお冷やの人もレギュラー

631 :愛蔵版名無しさん:2014/12/15(月) 02:29:32.95 ID:???
>>630
ウケると思って書き込んだの?

632 :愛蔵版名無しさん:2014/12/15(月) 12:56:44.24 ID:???
発見伝24巻に出てきたラーどんを(自宅で)作ってみようかと思うんだけど、どう思う?
約五人前で、スープはげんこつ3つに鶏がら一つ(下茹ではもちろんする)、煮干し、かつお節、野菜類少々
味噌だれは、まあネットで検索して出てきたやつを使う(長いから割愛)
骨の量に若干不安あるけど、どうなることやら
鶏がら二つと干しほたてや野菜で作った醤油ラーメンはうまくいったんだけど

633 :愛蔵版名無しさん:2014/12/15(月) 14:24:18.18 ID:???
>>629
四谷さんはラーメン新橋を実現して初期は成功させた
才遊記時代にどうなったかは気になる

634 :愛蔵版名無しさん:2014/12/15(月) 19:52:29.70 ID:???
新橋?

635 :愛蔵版名無しさん:2014/12/16(火) 00:00:27.97 ID:???
シンバシ

636 :愛蔵版名無しさん:2014/12/16(火) 02:29:22.15 ID:???
浅草の常連のナベサン

637 :愛蔵版名無しさん:2014/12/16(火) 15:08:20.70 ID:???
タイムトンネルは品川だし新橋なんてテーマあった?

638 :愛蔵版名無しさん:2014/12/16(火) 17:57:36.17 ID:???
学生時代に藤本はラーメン屋でバイトしてなかったのか?

639 :愛蔵版名無しさん:2014/12/16(火) 19:08:29.81 ID:???
ラーメンは正しく独学、が信条なのでやってないでしょ

640 :愛蔵版名無しさん:2014/12/16(火) 19:39:42.51 ID:???
「長年の修行」を否定してるだけで最低限の修行くらいはしてそうだがなー
屋台とはいえ実店舗での実習は役に立つはずだし最終的には店を持つのが目標だし

641 :愛蔵版名無しさん:2014/12/16(火) 20:35:52.96 ID:???
タイムトンネルに浅草の老舗が出店したら

642 :愛蔵版名無しさん:2014/12/16(火) 23:03:15.11 ID:???
藤本は
どこかの店舗で実地オペレーション学んでなけりゃ
ラーメン早作り勝負で権藤のデシャップは勤められないだろう。

デシャップは、スープ入れて具を載せる「だけ」なんだけど
麺上げ慣れてる早い人には、素人では全くついていけないよ。
デシャップの速度次第で、次のロットの麺茹で始めが決まるから
早つくりでは、本当に限界の速度を求められることになる。

権藤は誰でも出来るなんて言ってたけど
そんなこと、店舗実習してなきゃ絶対に身に付かない。

643 :愛蔵版名無しさん:2014/12/17(水) 01:22:20.65 ID:???
博多ラーメンの由丸にランチタイムに良く行くけど
漫画さながらの2人オペレーションが見られるよ
漫画の状況に加えて割り込み上等の替え玉とゆで時間長のつけ麺2種が入ってきてそれでも1分に3,4食を2人でやってる
自分がやるとしたらまず筋トレから必要と本気で思う

644 :愛蔵版名無しさん:2014/12/17(水) 01:45:36.24 ID:???
浅草のレジの人
普段は殆ど新聞読みながら煙草吸ってるのか

645 :愛蔵版名無しさん:2014/12/17(水) 02:32:12.95 ID:???
>>644
気持ち悪い…

646 :愛蔵版名無しさん:2014/12/17(水) 03:48:11.37 ID:???
浅草レジの人は清流企画の経理長として頑張ってる

647 :愛蔵版名無しさん:2014/12/17(水) 04:39:18.41 ID:???
>>642
ラーメン早作り勝負は唯一味方が有能だった勝負だな

648 :愛蔵版名無しさん:2014/12/17(水) 04:39:59.57 ID:???
浅草、浅草ってしつこいなぁ

649 :愛蔵版名無しさん:2014/12/17(水) 12:33:22.11 ID:???
浅草のレジの人は台詞はないがどんなキャラかは読める
浅草は4人ともキャラが立っている
一番立っているのは小林サンだが

650 :愛蔵版名無しさん:2014/12/17(水) 16:22:07.53 ID:???
そんなの知らねえよ、バカかお前

651 :愛蔵版名無しさん:2014/12/17(水) 16:31:34.19 ID:???
>>643
ホントに上手い人が麺場に立つと
効率が全然違うからね。

混んでる時の回転とか、
金額ベースで1万/日くらい変わってくる。

とはいえ、客が食う時間もあるので
客席数によっては、あまり回転上げても意味のない事もあるし
麺場で効率悪い人が立つと、逆に、
客を待たせる事で行列ができ、それが
新たな集客に結びついたりもする・・・この辺が
飲食の難しさだよなあ。

652 :愛蔵版名無しさん:2014/12/17(水) 22:06:37.60 ID:???
小林サンみたいな年寄り多そう

653 :愛蔵版名無しさん:2014/12/17(水) 22:26:32.77 ID:???
ラーメン衰顧伝まだ〜?

654 :愛蔵版名無しさん:2014/12/17(水) 22:31:45.44 ID:???
拉麺水粉伝だろ

655 :愛蔵版名無しさん:2014/12/17(水) 23:25:16.74 ID:KZUELK8u
ラーメン忠臣蔵で各都道府県のご当地ラーメンの達人が出てくる話で

656 :愛蔵版名無しさん:2014/12/17(水) 23:55:26.83 ID:???
それならラーメン三国志で家系、ニューウェーブ系、爆食系の争いでええやん

657 :愛蔵版名無しさん:2014/12/17(水) 23:57:36.09 ID:???
>>653
これは割りと真面目にウケそうだな

658 :愛蔵版名無しさん:2014/12/18(木) 05:11:37.15 ID:???
らーめん膝栗毛

659 :愛蔵版名無しさん:2014/12/18(木) 06:02:55.75 ID:???
発見伝も才遊記も単なるダジャレではなく
一応内容に即してるところが凄いと思った

660 :愛蔵版名無しさん:2014/12/18(木) 09:42:29.92 ID:???
ネタ切れ料理漫画にありがちな、全国を回って各地のラーメン店を紹介するラーメン軒聞録とかどうだろう

661 :愛蔵版名無しさん:2014/12/18(木) 15:50:12.92 ID:???
浅草の小林サンは
60は行っていないかな

662 :愛蔵版名無しさん:2014/12/18(木) 17:48:58.25 ID:???
>>660
既にご当地ラーメン一通り回ってるんだよなあ

663 :愛蔵版名無しさん:2014/12/18(木) 19:22:29.24 ID:???
十文字らーめんと徳島らーめんと尾道ラーメンは出てこなかったな

664 :愛蔵版名無しさん:2014/12/18(木) 21:36:55.65 ID:???
帰化中国人なんかの店は引退した先代がレジってのはよくあるよな

家族以外誰も信じない、もっと言えばカネに関しては家族すら信じない

665 :愛蔵版名無しさん:2014/12/18(木) 21:44:13.66 ID:???
そういえば美味しんぼ初期の中華街の回でもレジで偉そうに腰掛けてる爺いたな

666 :愛蔵版名無しさん:2014/12/18(木) 22:30:37.01 ID:???
「でも日本人も悪いんですよ」の回か。
にしてもあのコマもいいように使われすぎだよなぁ。

667 :愛蔵版名無しさん:2014/12/19(金) 01:08:24.60 ID:???
浅草の定休日はいつなんだろ
6人常駐

668 :愛蔵版名無しさん:2014/12/19(金) 13:27:24.97 ID:???
【レジ】ラーメン発見伝浅草専用【水汲み】
専用でも作ってそこでやれ

669 :愛蔵版名無しさん:2014/12/19(金) 13:44:20.32 ID:???
スレ自体ネタ切れなんだろ、勘弁してやれよ

670 :愛蔵版名無しさん:2014/12/19(金) 19:59:49.00 ID:???
番外編としてラーメン三銃士と戦って欲しい

671 :愛蔵版名無しさん:2014/12/19(金) 20:31:18.42 ID:???
なんだっけそれ?

672 :愛蔵版名無しさん:2014/12/19(金) 20:44:18.74 ID:???
凄腕扱いの助っ人なはずなのになんの役にも立たずにいち新聞記者の言いなりでただ調理だけしてた人たちですね

673 :愛蔵版名無しさん:2014/12/19(金) 21:29:11.04 ID:???
そもそもラーメン屋なんて自分で麺もスープも具も用意して
なんぼなのにそれぞれを特化するという発想がおかしい

最高の麺、最高のスープ、最高の具をのせただけのラーメンなんか
素人のラーメンマニアの発想だって初期の藤本クンの屋台でハゲが否定してるし

674 :愛蔵版名無しさん:2014/12/19(金) 22:45:12.41 ID:???
一応発見伝でも分業店主いたけどな、もっとも三銃士と違って調理と経営の分業だけど

まあ漫画のキャラとしてのインパクトは往々にして美味しんぼに分があるな
余裕で渡り合えるの芹沢くらいだろ、あとロマン枠で片山あたりも

675 :愛蔵版名無しさん:2014/12/19(金) 23:31:41.34 ID:???
まあ東西新聞社一帯は浪花節の世界だから
ああいう濃い人たちばかりだったら世の中色々大変だろうな。楽しいかもだが。

浅草回にしたって、「いかにも本当に居そうな腐ったみかん」だからこそ
「ホラー」として成立しうるわけだし。

676 :愛蔵版名無しさん:2014/12/19(金) 23:48:43.18 ID:???
美味しんぼは何気に主人公どもがホラー

677 :愛蔵版名無しさん:2014/12/19(金) 23:58:07.31 ID:???
http://www55.atpages.jp/triplog/pg/monthly/1405/ra-men34.php
ラーメン三銃士ジェネレータ

678 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 00:05:17.89 ID:???
>>673
そうかなー?

実際、殆どのラーメン店は
店はスープ、麺は製麺所と、特化してるじゃないですか。
その観点からは、具だって特化しても問題なかろう。

問題は、すべてをマネジメントしてコストの中でバランス良く
完成度の高い一杯を作れるかどうか、だけであって。

679 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 01:46:48.85 ID:???
浅草の老舗は自家製麺ではないか

680 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 02:03:51.77 ID:???
最高の具だけ食ってみたいわ

681 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 06:32:38.36 ID:???
お前のチャーシューはうますぎたんだ

682 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 08:40:54.10 ID:???
>>677
色んな意味で大活躍してるとは聞いてたけど、
こんなのまであるのかよwwwwww

683 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 08:47:54.04 ID:???
この漫画、ハゲがラーメンを完食することはほとんどないからスープまで完食した
初期藤本クンのラーメンは経営面とか味の調和に問題がありつつもすごく美味かったんだろうな

684 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 11:35:46.62 ID:???
金払ったら全部食うとか、
そういうポリシーでもあるんじゃないの。

685 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 12:09:03.84 ID:???
単に歳をとって沢山食べられなくなったんじゃ

686 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 12:12:03.05 ID:???
浅草回はどんなホラー漫画より怖い

687 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 12:16:20.37 ID:???
くだらん

688 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 15:38:23.45 ID:???
>>685
そこまで体にガタが来てたらあのハゲの性格上ラーメン屋を引退しそうだけどね
ついでにいうともやしそば屋立て直しの時に全品書きを食べようとはしてたから言うほど体は弱ってない

689 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 16:03:45.00 ID:???
>>683
ぶっちゃけ最初から見切り千両で開店してもそこそこやってけるんだろうな藤本は
そこに自分なりの確信を積み上げて行くドラマだからいいんだけどね、実際成果は大いにあったわけだし
仮にテキトーに初めてあやふやな成功を収めてもそれはそれで心許ないものだしな

690 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 16:12:11.68 ID:???
つか1話の時点から、地域では噂になるほどの、
旨い屋台ラーメン屋だったわけで。

何故か急にカンコ鳥が鳴いてる設定になったけどw

691 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 16:35:10.13 ID:???
リーマン業の片手間だから評判と言っても儲けは出ないだろなあ、赤出さなきゃ上等な修行と思われ

692 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 16:59:59.61 ID:???
美味しんぼのスタンスは「良い物や"本物"を作っていればそれが結果に繋がる」
この2枚の画像がよく対比されてると思う。
手作りで薄利多売してた宇多さんがその後再登場する事はなかった

http://cdn10.atwikiimg.com/bambohe/?cmd=upload&act=open&page=%E5%AE%87%E7%94%B0&file=1627760137_10.jpg
http://blog-imgs-49-origin.fc2.com/a/i/s/aisha1999/serizawa.jpg

693 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 17:12:16.55 ID:???
芹沢はんぱねえ

694 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 17:14:04.87 ID:???
>>690
噂の幽霊屋台(いつ、どこに出没するかわからない)設定じゃなかった?

いつの間にか場所固定だけど

695 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 17:31:01.14 ID:???
むしろ現在定着してしまっている軽薄な食文化にドンキホーテのように抗おうとする美味しんぼみたいな骨のある漫画はかなり異質で、
他は発見伝を含め、軽薄だろうが何だろうがもう認めてしまってその中でできる事をやろうや、みたいなのがほとんどだよな

だからこそ、なんだかんだいってあらゆる料理漫画の中で美味しんぼだけが特別なスタンダードであり得てるんだと思う

696 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 17:38:26.00 ID:???
まあ、誰かが努力して積み上げたものを否定するのは
気持ちがいいし夢があるからな

若気の至りでついついそちらに傾いてしまうのは
ハシカのようなものさ

697 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 17:50:24.67 ID:???
まあゲイツにケンカ売るのは後にも先にもカリーくらいだろな
でも発見伝だって伝説の浅草回は中々挑戦的でしょ

698 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 17:52:32.88 ID:???
店舗経営に重きを置いてたり(うまい店を目指すのがプロとか)
色々オリジナリティを追求したラーメンが出てきたけど
藤本VSハゲのラストバトルはビジネスや奇抜性抜きに
ただ自分が美味いと思う醤油ラーメンを作れって勝負だったよな
あれは料理漫画の最期に相応しいテーマだと思ったよ

699 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 17:56:53.55 ID:???
伝統を否定してれば楽して気持ちよくなれるってのは確かにある

700 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 17:59:07.38 ID:???
>>698
あれは、芹沢の敗因は分かるんだが
藤本の勝因がイマイチ分からん。

701 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 18:05:26.25 ID:???
カリーさんだってデレることはある

http://i.imgur.com/oTDeahO.jpg?1

702 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 18:07:32.75 ID:???
美味しんぼ叩かれるのは爺の極端な俺正義なとこだと思うが…

ちょっと強引な展開感はあるけどラストバトルは成長マンガの王道だね、負けて尚、壁である芹沢の越えられない壁っぷりも見事に描かれてると思う

703 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 18:08:15.02 ID:???
>>698
最大の強敵にアッサリストレート勝ちするいい意味での拍子抜けっぷりも好き
のがみのラーメンも地味に食ってみたくなるなあ、意外と美味いラーメンの理由付けも上手いよね

704 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 18:08:43.94 ID:???
http://i.imgur.com/KZiIWpQ.jpg

705 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 18:15:22.64 ID:???
>>702
>爺の極端な俺正義

これをやるのは滅茶苦茶パワーとエネルギーがいるんだよ
凡人には無理 諦観で素直に周りに流される方を選んじゃう
>>692の芹沢みたいに、抗ってるふりしてかっこつけつつ迎合する描き方が一番らくちん
だから今どきの料理漫画(に限らず)の書き手はことごとくそっちに流れちゃうんだろうな
その方が楽だし得だし

706 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 18:20:38.35 ID:???
美味しんぼのやり方は今からしてみればただの知ったかぶりだったわけで

707 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 18:25:22.74 ID:???
何を持ち上げて何を貶めるかはただの順列組合せ
作者はその中で一番売れそうなもの、受けそうなものを選択するだけ
深読みすると損をする

708 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 18:40:30.71 ID:???
なんでおまえそんな偉そうなの?

709 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 18:41:07.20 ID:???
何を持ち上げるかは順列組合せでできても、
それを描くための作者の下地や基礎能力には優劣があって、
それが作品の優劣に現れる
発見伝がそれなりに優れているのは
石神がそれなりに突出した知恵・知識を供給できていたからだろうな

石神・原作の人・絵の人、で絶対に交換不可能なのは
石神だろう

710 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 19:07:07.98 ID:???
>>705
それをやるのが基地外という生き物なわけで…

711 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 19:13:14.99 ID:???
>>701 >>704
「このどこに命がありますか!このどこに心がありますか!」

712 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 20:33:56.48 ID:???
>>707
>何を持ち上げて何を貶めるかはただの順列組合せ
>作者はその中で一番売れそうなもの、受けそうなものを選択するだけ

【社会】カップ焼きそばと言えば「ペヤング」 そう思っているのは関東だけ、関西では…★3 (c)2ch.net
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1419072670/

>93 :名無しさん@0新周年@転載は禁止 :2014/12/20(土) 20:12:03.31 ID:hD3Vr73v0
>北海道の焼きそば弁当、
>東北・信越の焼きそばバゴォーンを知らない人へ
>http://i.imgur.com/EF6YomS.jpg
>http://i.imgur.com/Q74CTZz.jpg
>http://i.imgur.com/rdjQDQv.jpg
>http://i.imgur.com/zTm0seh.jpg
>http://i.imgur.com/XQPvR1U.jpg
>http://i.imgur.com/5JrVOPB.jpg
>http://i.imgur.com/dUetEoF.jpg
>http://i.imgur.com/QCtJ3nV.jpg

713 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 20:41:53.57 ID:???
美味しんぼは伝統とか古典を大事にするようにみせて
結局破戒が大事という矛盾ばかり

その背景にあるのはカリーの俺をほめろっていう自己顕示欲だけだからな
その欲求は別にいいが、他人を啓蒙する教材にはならんな

714 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 22:41:09.87 ID:???
原作者が嫌っている
心が篭っていない〜的に不便さをやたら有り難がる
って漫画での初出はなんだろ
国語の問題文ではよく出る印象

715 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 22:46:29.44 ID:???
そんなもんをこのスレで問うてもしゃーないだろう
ついでにそういうのはもう昭和の頃からとっくにあるからどれが初出かなんてわかるはずもない

716 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 22:48:30.59 ID:???
>>714が学年に一人いるかいないかのド真面目な奴だというのがよく分かるレス

717 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 22:51:40.16 ID:???
いやいや、大人になれば何度も繰り返し見てきた陳腐なガラクタでも
初めて見る子供には驚きで衝撃なんだろう

幼いっていいねえ

718 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 22:55:17.26 ID:???
田舎は善で都会は悪みたいなのも
よくあるが
初出はなんだろ
近年は減った感

719 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 22:59:36.08 ID:???
大概の人間は、「田舎は陰湿」ってイメージの方が強いんじゃないか?

720 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 23:06:13.02 ID:???
>>718
>田舎は善で都会は悪みたいなのも
>よくあるが

よくあるか?
風習に縛られたどろどろの人間関係を描く舞台装置として
田舎が使われる作品の方が多いと思うが

721 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 23:14:29.94 ID:???
>>720原作者が言うように昔は多かった印象

722 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 23:21:55.15 ID:???
Wikipediaででも勉強してなさい

田舎暮らし
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%94%B0%E8%88%8E%E6%9A%AE%E3%82%89%E3%81%97

723 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 23:31:23.86 ID:???
田舎っつっても程度がたくさんあるからな
出身地は田んぼと畑ばっかりで一戸建てがまばらにある程度だけどバスが通る市道沿いにラーメン屋が何件かある
東京と違ってなかなかつぶれない印象

724 :愛蔵版名無しさん:2014/12/20(土) 23:33:41.01 ID:???
「田舎者」「(いな)かっぺ」という言葉が
あまりにも普通に使われてることからも
田舎が大多数の人にとって差別的に
馬鹿にされる対象であるのが分かるだろ

「田舎は善」みたいな言い回しがあるとしたら
差別に対する人権擁護的な立場からの
情報発信みたいなものが主だろうな

725 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 00:06:35.91 ID:???
「田舎は善、都会は悪」、っていうのは都会の人間が「私たちはあなたのような田舎者も決してバカにしていませんよ」
ということを相手に示すための自虐的ポーズだな、心の中で本当はどう思ってるかは別として

裏が読めない子供はそれを真に受けるのだろう

726 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 00:24:39.48 ID:???
作者のスタンスは

「朝鮮人を日本から追い出せ!」
「生活保護受給世帯を甘やかすな!」
「高齢者から資産を奪い取れ!」

と叫んでる人たちと近いんじゃね?
そこには真実もある一方、
幼稚すぎる感情の爆発もある

少し前の日本人は、思っていても
公にはそういうことは言わなかった

でも、言う人も出てきた
この作者もそういう人たちの中の一人なんじゃ

>>714
>原作者が嫌っている

まさにヘイトスピーチか

727 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 00:50:13.94 ID:???
たかがラーメン漫画で作者のスタンスをそこまで読み解くとはやはり天才か…

もっと肩の力抜いて生きたほうがいいよ。読解力があるというよりは妄想癖の域

728 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 00:57:32.55 ID:???
ここからは、久部緑郎はネトウヨというスレの共通認識でひとつよろしく
いや、いい意味でだよ、もちろん

729 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 01:12:48.41 ID:???
もやもやとしてたものの霧が晴れた

ありがとう

730 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 01:22:06.90 ID:???
>>692
芹沢がネトウヨに見えてきたw

731 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 01:28:45.06 ID:???
>>704
腕の劣ったオヤッサンに湯切り装置を提供して
「いいじゃないですか、みっともなくても」。
の回と同じだな

732 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 01:48:04.96 ID:???
俺が食った沖縄そばと和歌山らーめん糞まずかったんだが本場は本当にうまいのか?
井出商店とか結構ボロクソに叩かれてるけど

733 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 05:18:52.62 ID:???
うまいかまずいかはもうホント好みの問題だわ

734 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 08:33:11.22 ID:???
       _,,:-ー''" ̄ ̄ ̄ `ヽ、
     ,r'"           `ヽ.
 __,,::r'7" ::.              ヽ_
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  | ヽ`l ::              /ノ )
 .| ヾミ,l _;;-==ェ;、   ,,,,,,,,,,,,,,,_ ヒ-彡|
  〉"l,_l "-ー:ェェヮ;::)  f';;_-ェェ-ニ ゙レr-{   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  | ヽ"::::''   ̄´.::;i,  i `'' ̄    r';' }   | 大半の人間は単純でわかりやすい刺激しか理解できない。
 . ゙N l ::.  ....:;イ;:'  l 、     ,l,フ ノ   | ラーメンで言えば塩っ辛いとか脂っこいとか奇妙な具
 . |_i"ヽ;:...:::/ ゙'''=-='''´`ヽ.  /i l"  < だとか、な。そのくせそういう鈍感ヤローに限って
   .| ::゙l  ::´~===' '===''` ,il" .|'".    | 自分は ものをわかった人間だと思いたがる。
    .{  ::| 、 :: `::=====::" , il   |     \________________________
   /ト、 :|. ゙l;:        ,i' ,l' ノト、
 / .| \ゝ、゙l;:      ,,/;;,ノ;r'" :| \
'"   |   `''-、`'ー--─'";;-'''"   ,|   \_

735 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 08:59:03.02 ID:???
芹沢はネトウヨ!

736 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 09:10:27.25 ID:???
>>732
一応その二つは本編中にもハズレがあるって言及されてたな
やっぱり店によるんじゃない?ちなみに和歌山民だけど井出商店はまずいと思ってる
ろくなアク抜きしてないからかスープどころが店中、店の周りも臭いし

737 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 10:54:30.83 ID:???
>>732
ご当地老舗ラーメンはどこも大して旨くない。
広州飯店も、青島食堂も全然旨くなかった。

新潟行って寒い雪の中食べるなら趣があるけどね。

738 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 12:57:36.62 ID:???
>>701>>704浅草回はこういうのを逆手に取った感

739 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 15:42:21.61 ID:???
昨日、某企画旅番組で古めかしいドライブインの古めかしいラーメン食って「美味い」とか言ってるの見て「うまいわけねえだろ」とテレビに突っ込んでしまった

740 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 16:48:19.99 ID:???
>>737
新潟は中々のラーメン処だと思う

741 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 17:15:40.48 ID:???
>>740
それに異論はないが老舗は不味い。

色々食ったが、
味噌の東横と、カレーラーメンの大衆食堂正広、
その2店は美味しかった。

742 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 17:54:18.78 ID:???
青島食堂って秋葉原で行列店になってなかったっけ?

743 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 18:20:02.05 ID:???
>>739
長い距離ドライブして、寒い中出てきたラーメンは
余程ひどい味でない限りうまいと感じると思うよ。

744 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 19:19:21.81 ID:???
「まずい」って言うより好みの問題じゃないの。

745 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 19:45:56.05 ID:???
「まずい」て言ってるやつは「うまい」と「まずい」の基準を
どうやってとっているのだろう?

自分の味覚を大衆の味覚に合わせる努力を普段から行っていて、
「これは50%以上の人間が好むであろう味だな」ってなところから
「うまい」とか「まずい」とか言ってんのかな

あるいはそのラーメンに、すぐに改善できるはずの誰が見ても分かる
何か明らかな落ち度や劣っている点があったのかも

746 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 19:48:30.08 ID:???
味覚が繊細で細かな味の違いが分かる、っていうのと
「うまい」「まずい」を体系的にブレなく判別できる、っていうのも
違う能力だよね
難しいなあ

747 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 19:56:50.91 ID:???
美味しんぼでもよくあるが繊細な味の違いがわかる舌で強烈な匂いや味のエイを味わうとか
聴診器で最大音量のヘビメタ聴くようなもんだしな

748 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 19:56:52.46 ID:???
どこぞのマンガでそんな話を利用して勝ち負けをご都合主義にするのを見たことあるな…

749 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 20:15:11.70 ID:???
こっちの皿は塩が0,1g多くて、こっちの皿は水分が3%多い、なんていっても
じゃあどっちの皿が美味いかそれで判定できんの?っていう

味の違いが分からなければそもそも判定できないけど、
違いが分かればそれで美味い、不味いを決められるかって言ったら
そんなことないよな
繊細な舌を持つ味覚音痴だっているだろうし

750 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 20:22:41.00 ID:???
自分と味覚が近いと分かってる知人が「うまかったよ」っていえば
期待していいかもしれないけどな
どこの馬の骨ともわからないやつが一人、単にうまいとかまずいとかいっても
何の参考にもならない
そういう場合はある程度数をそろえないと

何がどう調理されていてどういう仕上がりだったから不味いと判断したのか
そういうのを書いてくれると、そこから自分なりに食ってみたいかどうか
判断できるんだけどな

751 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 20:44:09.18 ID:???
アイスクリームとカレーライス、どっちがおいしいか

752 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 20:47:39.70 ID:???
以前どこぞの自称元ラーメン通が書いていた感想であったな
豚骨ラーメンで有名な店入って「油が多くて不味い」「中華街のラーメンが美味い」ってのが
後半は武勇伝語ってただけだったが

753 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 20:55:43.46 ID:???
ラーメンは高級に見えてうまそうとか、
安っぽいからまずそうとか、
それ以外は個人差のなかでの好き嫌いだけでしょ

トンコツ好きもいれば嫌いなひともいるように
あとは調理がへただとダメかもしれんが

754 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 21:53:19.08 ID:???
>>732
お前さ、例えば博多の奴が地元で食ったインチキ大勝軒食って、
東京のラーメン全体を批判したらどう思う?

お前の言ってる事はそういう事だ
本場は本当にとか言う前に外に出ろアホが

755 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 22:02:46.53 ID:???
そもそも東京の大勝軒がまずくね?
池袋も永福町も

756 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 22:21:14.04 ID:???
>>755
食ったことないけど見た感じ不味そう

なんか変に神格化されてるだけにしか見えないんだよなぁ

757 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 22:41:49.58 ID:???
食わずに語っても

758 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 22:41:55.56 ID:???
大勝軒はあのスタイルを作ったのがすごいのであって味はフォロワーの
フォロワーのフォロワーくらいまで進んでるから他のつけ麺になれた人には大味
池袋は聖地ってことで客が入ってる

759 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 23:14:40.70 ID:???
>>757
うん、だから見た感じて言ってるんだが…

760 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 23:16:48.49 ID:???
見た目はゲロみたいだけど美味いよ

761 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 23:29:07.26 ID:???
>>758
うまい、まずい、に関しては
これが一つの回答だよね。

つまり、うまいのまずいのは、「トレンド」。

お洒落だのダサいの、とかと一緒。
当然、時代に左右されないものもある。

762 :愛蔵版名無しさん:2014/12/21(日) 23:44:23.15 ID:???
高度なものとデタラメなものがある
そして人気があるものとないものがある

うまい、まずい、はよく分からんな

763 :愛蔵版名無しさん:2014/12/22(月) 00:23:29.82 ID:???
>>760
例えがゲロかよ(笑)
つけ麺の汁て基本濃く(しょっぱく)感じる
普通のラーメンスープより濃いのは料理の性質上当たり前なのは分かるが、それでもしょっぱすぎね?と思うことがある

764 :愛蔵版名無しさん:2014/12/22(月) 00:24:15.18 ID:???
ラヲタ板でやれ

765 :愛蔵版名無しさん:2014/12/22(月) 03:42:21.44 ID:???
>>751
ラーメンマニアとしては
カレーラーメンとアイスラーメンのどっちを食いたいか
という直感で決めればええ

766 :愛蔵版名無しさん:2014/12/22(月) 07:58:33.69 ID:???
カレーアイスで

767 :愛蔵版名無しさん:2014/12/22(月) 08:24:23.89 ID:???
ラーメンラーメンで

768 :愛蔵版名無しさん:2014/12/22(月) 09:40:57.00 ID:???
アツアツの代名詞ラーメンとヒエヒエの代名詞アイスが結びついた真夏の夜の淫夢

769 :愛蔵版名無しさん:2014/12/22(月) 14:57:02.21 ID:???
それはワクワクしますね

770 :愛蔵版名無しさん:2014/12/22(月) 20:13:19.98 ID:???
ラーメン自体も冷やすといいのかもしれん
その場合タレは少な目で酸味を効かせた方がいいな

771 :愛蔵版名無しさん:2014/12/22(月) 21:18:39.94 ID:???
浅草の老舗のラーメン
時代遅れの味と言われると
逆に食べてみたくはなる

772 :愛蔵版名無しさん:2014/12/22(月) 23:08:45.64 ID:???
冷やしラーメンは
ヴィシソワーズみたいな冷製ポタージュで
スープやれば美味しそうだけどなー

773 :愛蔵版名無しさん:2014/12/22(月) 23:52:39.90 ID:+ExNnkZg
豆乳なのにボディのしっかりしたスープのラーメンを喰わせる店は無いのか

774 :愛蔵版名無しさん:2014/12/23(火) 00:50:27.14 ID:???
そんなものはフィクションだ

775 :愛蔵版名無しさん:2014/12/23(火) 01:10:31.65 ID:???
豆乳も料理ものでは重宝されるイメージ

776 :愛蔵版名無しさん:2014/12/23(火) 01:43:27.39 ID:???
>>771
昔は好評を博してたあたり、少なくとも一貫して不味いラーメンではなさそうだな
もっともその「昔」がいつ頃を指してるか分からんが、昔のラーメンてそんな不味かったんだろか?

話は変わるがパソコンの進化はビックリするものがあるが、ラーメンもそれくらいの感覚だったりするんかなあ?
牛丼なんかは逆に不味くなったような気がするけど

777 :愛蔵版名無しさん:2014/12/23(火) 08:27:09.36 ID:???
そいつ触れちゃアカン奴や

778 :愛蔵版名無しさん:2014/12/23(火) 10:41:45.05 ID:???
牛丼は確実に不味くなってるわ
下処理も出来てない血管だらけの内臓ギリギリ肉で臭いなんてことは昔は無かった

779 :愛蔵版名無しさん:2014/12/23(火) 11:16:09.64 ID:???
マクドのハンバーガーは?
大昔はもっと旨かった気がするけど幻想?

780 :愛蔵版名無しさん:2014/12/23(火) 11:53:50.72 ID:???
日本に上陸したてのマックは国産和牛にこだわっていた。
だがファストフード全般値下げの波が来て輸入牛肉にシフトしていった。

781 :愛蔵版名無しさん:2014/12/23(火) 12:16:55.87 ID:???
味の変遷は価格の変遷と違ってネットにも残せないしなあ…

782 :愛蔵版名無しさん:2014/12/23(火) 14:32:52.23 ID:???
既に散々ツッコまれてるんだろうけど藤本の行列の出来る屋台って設定
最初の1話だけだったよなw

783 :愛蔵版名無しさん:2014/12/23(火) 14:47:44.68 ID:???
そこそこ美味いから以前はよくいってたけど彼女さんらしいOLと偉そうな子供が常に居座ってるから行きづらくなりました

784 :愛蔵版名無しさん:2014/12/23(火) 15:22:55.33 ID:???
しかし、あんなところで場所固定の屋台出してたら会社にバレてもおかしくないよなぁ
場所を変えてるならバレにくいだろうけど
大会優勝後はラオタの有名人だし

785 :愛蔵版名無しさん:2014/12/23(火) 16:24:43.35 ID:???
>>779
不味くなったと思うが経営的には単純に過当競争で引きずり落とされた部分もあるだろな
自ら墜落もしてるがたっかい金出してセット()頼むならそれこそラーメンすらライバルになるわ
ハンバーガーに対する幻想もものめずらしさも無くなったしなあ、まあラーメンは逆にこの漫画よろしく進歩著しいね

786 :愛蔵版名無しさん:2014/12/23(火) 16:26:02.20 ID:???
実際浅草の老舗みたいな店があったら安心感はありそう
通いたいとは思わんが

787 :愛蔵版名無しさん:2014/12/23(火) 16:30:05.40 ID:???
マックは経営ブレまくりだよなぁ
自ら59円バーガーとかでマックのイメージ落としておいて今更あんなバカ高いセット頼む気になれんわ

788 :愛蔵版名無しさん:2014/12/23(火) 16:44:09.76 ID:???
後楽苑も同じだよね。
低価格イメージからの路線変更を客が受け入れられるか疑問。

789 :愛蔵版名無しさん:2014/12/23(火) 16:51:49.86 ID:???
エセ業界話は該当板で

790 :愛蔵版名無しさん:2014/12/23(火) 17:06:12.87 ID:???
後楽苑は話題にしてもいいと思う、芹沢は値上げ戦略でてこ入れしてたがあんな上手くいくのか
少なくともチェーン店では愚策としか

791 :愛蔵版名無しさん:2014/12/23(火) 19:26:43.03 ID:???
後楽園はまーラーメン屋だからいいとして
580円しかも外税でラーメン屋で特攻する小僧寿しって死亡フラグ満々すよね

792 :愛蔵版名無しさん:2014/12/23(火) 19:43:06.29 ID:???
ドカタのあんちゃんが何だかんだ成功してたしへーきへーき、何が起きるか分からんで

793 :愛蔵版名無しさん:2014/12/23(火) 20:45:07.93 ID:???
幸楽苑喰ったことないや
いまのうちに290円がどんなもんか喰っといてみるか

794 :愛蔵版名無しさん:2014/12/23(火) 22:21:05.65 ID:???
>>792
才遊記の?
あのあんちゃんのラーメン、肉がゴロゴロして500円なんだぜ。
現実にはありえん。

795 :愛蔵版名無しさん:2014/12/24(水) 00:06:42.55 ID:???
原価率クリアが漫画のお題なのに現実にはありえんものを出しちゃいかんから採算は考えてるだろ
650円とっても良いモノと断り入れてるから普通よりは利ザヤが薄いはず

796 :愛蔵版名無しさん:2014/12/24(水) 00:19:27.18 ID:???
>>784
だからこその「幻の屋台」設定だったんだろうね。初回だけで終わったが。
藤本お前東大ボーイのこと叱れないだろと。

797 :愛蔵版名無しさん:2014/12/24(水) 00:38:55.19 ID:???
>>796
「俺は他のラーメン屋に迷惑かけてない」て言い出すだろうな

798 :愛蔵版名無しさん:2014/12/24(水) 01:06:15.03 ID:???
>>794
一番金のかかるスープに
あまりコストかけてないから
そんなあり得ない話でもない。

スープ材料は、カツオ節、煮干、昆布、そんだけ。

普通はこれに、鶏がら、豚骨、背ガラ、モミジといった
肉系の出汁を十数キロ単位で使う。さらに臭み消しの野菜類、
長時間炊くことによる光熱費、ゴミ捨てのコストもかかる。

799 :愛蔵版名無しさん:2014/12/24(水) 03:14:45.71 ID:???
俺がもしラーメン屋をやるなら業務用スープを香酢・背脂で誤魔化したラーメンを作る。浮いた材料費と労力を麺と具と清掃に回す。

800 :愛蔵版名無しさん:2014/12/24(水) 03:43:16.52 ID:???
>>798
というより元々値段の安さをウリにする戦略とってたよな
芹沢の提案に始まりゆとりと須田で一緒にラーメン開発したり序盤だけあって結構良い話だったと思う

801 :愛蔵版名無しさん:2014/12/24(水) 07:32:42.97 ID:???
らーめん相川の豚以外にのってる具はなんなんだろね?
なんだかどっさりのってるけど。
ニンニクとか?

802 :愛蔵版名無しさん:2014/12/24(水) 12:35:33.03 ID:???
>>799
そんな糞みたいなスープのラーメン屋やるくらいなら
油そば屋やった方が良い。

803 :愛蔵版名無しさん:2014/12/24(水) 13:03:17.51 ID:???
油そばは5年後も今以上に流行っている絵図ぅが浮かばない
・一部でヘルシーをうたう店もあるがただでさえジャンクなラーメンよりも身体に悪そうなネーミング
・ラーメンの両軸である麺とスープのうちスープが楽しめないからラーメンの変型といえるつけ麺よりラーメン好きへ訴求力がない
・つけ麺普及期〜現在まで次々と登場するラオタに1度は行ってみたいと思わせるスター店がつけ麺では少ない
・汁なしバリュー麺ではマリアーノスパゲティ(サイゼリヤ系列)など安パスタチェーンがなかなかのレベル

804 :愛蔵版名無しさん:2014/12/24(水) 13:05:49.35 ID:???
>>803
糞みたいなスープのラーメン屋よりマシだろ。

805 :愛蔵版名無しさん:2014/12/24(水) 13:20:29.21 ID:???
よく比べられる日本そばに油そばに該当する料理あるのかな

806 :愛蔵版名無しさん:2014/12/24(水) 13:21:45.26 ID:???
ぶっかけとかじゃない?

807 :愛蔵版名無しさん:2014/12/24(水) 15:21:28.45 ID:???
外国人がぶっかけうどんを見ると爆笑するらしい

808 :愛蔵版名無しさん:2014/12/24(水) 17:18:30.98 ID:???
スパゲティーだって汁気ないだけでそんなに変わらないのに。

809 :愛蔵版名無しさん:2014/12/24(水) 17:48:14.45 ID:???
近所の中華料理屋の月替り創作メニューで
スパゲティのクリームソースをかけた中華麺というのがあったけど
最初のうちは美味かったけど途中から味がとてもクドく感じて完食がキツかった
スパゲティよりも麺が細くて縮れててソースがよく絡むせいじゃないかと勝手に推理したが

810 :愛蔵版名無しさん:2014/12/24(水) 17:59:20.02 ID:???
ラーメン相川のラーメンなら真似して家で作れそうだな。
今度作ってみようかな。

811 :愛蔵版名無しさん:2014/12/24(水) 18:30:36.16 ID:???
かれーうどんよりかれーなんばんのほうが
カレーがめんにからんで美味しいですよね

812 :愛蔵版名無しさん:2014/12/24(水) 22:24:07.64 ID:???
汁なしで中華めんを喰う最良の方法はあんかけ五目焼きそば

813 :愛蔵版名無しさん:2014/12/24(水) 23:08:40.56 ID:???
ばかな、焼きそばパンだろう。

814 :愛蔵版名無しさん:2014/12/25(木) 00:00:12.25 ID:???
天宮って店のメニュー再現できるならラーメン屋なんかやらんでも
ブログとかで大手チェーンの味再現したらそれネタに一財産築けそうだな
別に経営でもいいんだけど色々使いようのある能力だし
チンケなプライド捨てて面白い奴になったらいいのにな

815 :愛蔵版名無しさん:2014/12/25(木) 00:31:50.37 ID:???
>>814
実業家になりたかったんじゃないの?

816 :愛蔵版名無しさん:2014/12/25(木) 05:38:02.09 ID:???
清流企画に対抗して濁流企画なんて立ち上げればいい

817 :愛蔵版名無しさん:2014/12/25(木) 13:18:30.49 ID:???
ラーメンの味を完全にコピーできる設定は設定を忠実にすると負けるはずがない能力なので
コイツとの勝負は作者も持て余してた感がある
(新メニュー勝負でオリジナル調味料使わせたり今の店の味を完全にコピーしてたのにお涙頂戴劇で負けさせられたり)

818 :愛蔵版名無しさん:2014/12/25(木) 16:18:10.01 ID:???
天宮はメイジェイさんと一緒。

幾らコピーが上手くてもそれだけじゃね。

819 :愛蔵版名無しさん:2014/12/25(木) 16:41:10.90 ID:???
結局六麺帝ではどんなラーメンで店出したんやろね?

820 :愛蔵版名無しさん:2014/12/25(木) 17:48:11.12 ID:???
コピーつーかラーメンを分析して自分のレベルに押し上げる、って感じだな
しかし恭麺亭面白いな、芹沢に煽られる天宮といいちっこいツボのタレといい
世間の荒波に揉まれて人相の変わったオーナーといい粒の揃ったエピソードで好き

作中でも言ってるけど藤本もあんま変わらないよね、ちょっとプライドが高く頭でっかちなのが天宮で本質は大体同じ

821 :愛蔵版名無しさん:2014/12/25(木) 19:05:24.29 ID:???
>>818
歌謡界では本物がカヴァーに負けるのが普通だよ
だって本物は楽譜通りに歌わず、変なクセが付いていて、作曲者の意図を殺してるから
どんな歌でもカヴァーできるのは、歌唱力はあるって事

結局は劣化コピーの天宮を、May'Jやリン君やサラ・オレインと比較しちゃ駄目だし
その伝でいえば、オペラ歌手はみんな「コピーが上手いだけの人」になっちゃう

822 :愛蔵版名無しさん:2014/12/25(木) 19:37:43.41 ID:???
>>821
メージェーファンの痛い方ですか?

823 :愛蔵版名無しさん:2014/12/25(木) 20:29:31.58 ID:???
コピーとかカバーがどうこうより、劇中歌のほうが目立っちゃったからなあ
May J.さんツイてない

824 :愛蔵版名無しさん:2014/12/25(木) 20:32:24.32 ID:???
>>823
いや、本当ならもう消えているはずの人だからね
ある意味シンデレラだよ

825 :愛蔵版名無しさん:2014/12/25(木) 20:45:12.69 ID:???
俺もMay J.さんといったらマクロスの人という認識でしかなかった

826 :愛蔵版名無しさん:2014/12/25(木) 21:47:03.12 ID:???
原作者が田舎嫌いなのは自身が田舎育ちだから

827 :愛蔵版名無しさん:2014/12/25(木) 22:00:50.05 ID:???
そういえば、今のラーメンにネギってどうなんだろうか
胡椒と同じく臭みをごまかすための薬味だったはずだが今でも当たり前のようにある

すっきりしていてスープ重視なんだろうなと思われるラーメン屋でスープの風味がネギに消されてたことがあったわ

828 :愛蔵版名無しさん:2014/12/25(木) 22:07:50.89 ID:???
>>827葱は必ずしも入れなくていい回は実にこの漫画らしい

829 :愛蔵版名無しさん:2014/12/25(木) 23:04:49.01 ID:???
白髪ネギがレシピの一部になってるメニューでない限り
白を切分ける店はあんまりないわな
青の方を甘味や辛みのために切り分ける店や
最初から青ネギしか使わない店のが多いか

830 :愛蔵版名無しさん:2014/12/25(木) 23:35:03.60 ID:???
よほど辛くない限り
ラーメンでネギがあって困る事なんかないわ。

831 :愛蔵版名無しさん:2014/12/25(木) 23:37:19.19 ID:???
胡椒ソバのじいさんまだ生きてるかな

832 :愛蔵版名無しさん:2014/12/26(金) 08:32:59.98 ID:???
何軒かのラーメン屋で見たことあるんだがお冷のピッチャーの中に黄色い丸いカタマリかが入ってることがある。あれ何が入ってるんだろう。なんかのおまじないだろうか?

833 :愛蔵版名無しさん:2014/12/26(金) 09:30:16.59 ID:???
レモンじゃないの

ネギに拘る必要はないけどある程度油のある
動物系スープという関係上ラーメンにネギは安定して合うからね

834 :愛蔵版名無しさん:2014/12/26(金) 09:37:34.01 ID:???
>>832
柑橘系のなんかじゃない?

835 :愛蔵版名無しさん:2014/12/26(金) 12:15:19.79 ID:???
そろそろ電子マネー決済のみの
飲食店が出てきて欲しい。
汚いから金をさわりたくない。
食品衛生上も好ましいし脱税もしにくい。

836 :愛蔵版名無しさん:2014/12/26(金) 12:17:42.60 ID:???
>>835
ラーメン屋は汚いもんだよw

837 :愛蔵版名無しさん:2014/12/26(金) 12:35:58.69 ID:???
ラーメン屋なら天下一品とかやってる店舗が結構あるな
牛丼チェーン店とかミスドとかその手の大手チェーンは電子マネーやってるところが多い

838 :愛蔵版名無しさん:2014/12/26(金) 18:07:09.12 ID:???
ま、現金に勝るもの無しってね
便利は便利だけど「種類」多すぎなんだよ

839 :愛蔵版名無しさん:2014/12/26(金) 18:49:55.56 ID:???
>>832はコピペだぞ。
ラーメン板で貼付け荒し回ってる。

840 :愛蔵版名無しさん:2014/12/26(金) 19:15:38.39 ID:???
そういえばどっか大手のチェーン店だかで、ラーメンにカボチャが入ってるのを食った事がある
しょっぱいのに甘いのを入れるって感覚が理解できないから嫌だったな
例えるなら酢豚におけるパイン、イチゴ大福のイチゴ、ポテサラに入ってるフルーツ
そんな感じで嫌な感じ
俺は大多数の味覚と違うから損してるけど、大多数はカボチャ入ってるラーメンを美味い美味いと喜んで食ってるんだろうな…

841 :愛蔵版名無しさん:2014/12/26(金) 19:21:11.08 ID:???
ここにまで質問キチ来てるのかよw

842 :愛蔵版名無しさん:2014/12/26(金) 19:34:55.26 ID:???
味噌じゃないがカボチャも「強すぎる」よな、基本的に主役は張れても脇役に回るとダメだわ
しかしイチゴ大福は奇跡の組み合わせだと思うが

843 :愛蔵版名無しさん:2014/12/26(金) 20:04:02.49 ID:???
質キチに反応してるのがいるあたりラーメン板は見てないような人もこのスレに何人もいるんだな

844 :愛蔵版名無しさん:2014/12/26(金) 20:12:56.45 ID:???
ラヲタだけがこの板にいるわけじゃないからな

845 :愛蔵版名無しさん:2014/12/26(金) 20:35:47.51 ID:???
俺もこの漫画が好きで(才遊記含む)このスレにいるよ
ラーメンの目利きに関しては全く自信が無い
現実に淡口らあめんがあっても鮎の風味を感じ取れないだろうな

846 :愛蔵版名無しさん:2014/12/26(金) 22:32:18.93 ID:???
今頃芹沢は、鮎の煮干しやめないと、お前を絶滅危惧種にしてやるって環境省から言われてるんだろうな

847 :愛蔵版名無しさん:2014/12/26(金) 23:25:34.48 ID:???
うまいもんだよかぼちゃのほうとう

848 :愛蔵版名無しさん:2014/12/26(金) 23:35:13.70 ID:???
俺はほうとうあんま好きじゃないわぁ

849 :愛蔵版名無しさん:2014/12/26(金) 23:40:37.33 ID:???
ソバ屋でカレー頼むのが通という風潮
サラダバーで京野菜を頼むのが通という風潮
ラーメン屋で味玉を頼むのが通という風潮
味玉でその店のレベルがわかるだとかどうとか
そういうものなのか?
わからん…

850 :愛蔵版名無しさん:2014/12/27(土) 00:13:58.48 ID:???
>>849
味玉なんかじゃ店のレベルは計れんな。
家庭でも作れてしまう一番簡単な具が味玉なのだから。

強いてそういうのがあるとすれば、チャーシューだろう。
チャーシューは、スープにもタレにも具にも係る唯一の食材。

851 :愛蔵版名無しさん:2014/12/27(土) 00:40:32.50 ID:???
堅いゆでたまごしかないような店は近年のトレンドを無視してるって分かる
ただ見てくれや能書きは今風だけどなぜか美味しくない店もあるしなんともいえないな

852 :愛蔵版名無しさん:2014/12/27(土) 00:50:46.42 ID:???
>>849
三つともどこが通なんかわからん

853 :愛蔵版名無しさん:2014/12/27(土) 01:00:45.96 ID:???
味玉では差は出せないわな
ゆえ
味玉ソバが一番人気です
はじめてのお客様にはお勧めですよって店は上手いと思う
才遊記的なお手本

854 :愛蔵版名無しさん:2014/12/27(土) 02:35:54.67 ID:???
質問キチ居座り始めたな・・・
ここの負けかもな・・・

855 :愛蔵版名無しさん:2014/12/27(土) 04:12:22.15 ID:???
>>845
ラーメン屋のライスってぶっちゃけ美味くないよね?特に無料とかおからり自由の店はかなりマズイ。なんかちゃんとした新米じゃなくて古米とか使ってるんじゃないかって疑いたくなることもある。
そのくせ生意気に無料ライスは残さないでくださいとか張り紙してる店まである。まあ、あまりにもマズイ時は床に捨ててるけど

856 :愛蔵版名無しさん:2014/12/27(土) 04:30:35.53 ID:???
>>854
多分君の方がキチだと思われてると思うよ

857 :愛蔵版名無しさん:2014/12/27(土) 04:53:50.94 ID:???
藤本の五香粉チャーシュー食いたい、芹沢たちはああ言ってたがそれでも美味い物は美味いだろ

858 :愛蔵版名無しさん:2014/12/27(土) 06:34:15.83 ID:???
中国人のやってる中華屋なら案外普通にあるだろウーシャオファン使ったチャーシュー

859 :愛蔵版名無しさん:2014/12/27(土) 06:53:10.83 ID:???
電子マネーはもう古い

これからは中性子マネーに対応していないとIT時代から取り残される

860 :愛蔵版名無しさん:2014/12/27(土) 08:35:55.67 ID:???
くっさいラヲタはラヲタ板でブヒってなさい

861 :愛蔵版名無しさん:2014/12/27(土) 08:43:52.27 ID:???
そいや経営に踏み込んだ話は少なからずあったがクーポンの話って無かったな
フェアーとかはあったが

862 :愛蔵版名無しさん:2014/12/27(土) 15:41:15.38 ID:???
本場の中国料理は日本料理の醤油並みに八角入れまくりだからなどれにも、まさに本場の味

863 :愛蔵版名無しさん:2014/12/27(土) 22:01:49.52 ID:Zc9Fs3QS
香港の料理はシャンツァイがクサ苦いからダメ

864 :愛蔵版名無しさん:2014/12/28(日) 00:15:58.44 ID:???
浅草回はハリウッドで実写化すべき

865 :愛蔵版名無しさん:2014/12/28(日) 01:48:59.75 ID:???
>>864
浅草回て言えばウケると思ってるの?

866 :愛蔵版名無しさん:2014/12/28(日) 02:27:30.02 ID:???
このスレが続いてるのは浅草ファミリーのおかげ
葉月姉妹アンチもいつのまにか消えた

867 :愛蔵版名無しさん:2014/12/28(日) 15:39:26.45 ID:???
2004年に単発2時間ドラマ化したが
浅草回で再ドラマ化しないかな

868 :愛蔵版名無しさん:2014/12/28(日) 16:18:44.32 ID:???
ラーメン発見伝の名前でやるとラーメン関係ないと叩かれそうだから
世にも奇妙な物語特別編の1作品としてやってほしい

869 :愛蔵版名無しさん:2014/12/28(日) 16:37:33.36 ID:???
今年って荒川区内に何店舗新規OPUNしたんだろうね
誰か数年分の新規数カウントしてまとめてるサイトとかやってないの?

870 :愛蔵版名無しさん:2014/12/28(日) 20:47:45.41 ID:???
>>861
クーポンで来る客はクーポンがあるから来るわけで
そんなリピーター増やしても、店の儲けにならんからなあ。。。

871 :愛蔵版名無しさん:2014/12/28(日) 21:10:13.19 ID:???
葉月姉妹に天誅を

872 :愛蔵版名無しさん:2014/12/28(日) 21:22:53.61 ID:???
葉月姉妹に踏まれたい

873 :愛蔵版名無しさん:2014/12/28(日) 22:10:59.32 ID:???
妹の方はあの世界では美人のフードライターなんだっけか
本人にその気はなくても女であることが売りになtってるとすれば5年後くらいには引退してるかも

874 :愛蔵版名無しさん:2014/12/28(日) 23:18:53.53 ID:???
ブログで勘違いして勝手に臨時休業すんなって書いて物笑いの種になるんじゃないかな

875 :愛蔵版名無しさん:2014/12/29(月) 00:05:53.77 ID:???
浅草の店員を演じるのは誰がいいかな

876 :愛蔵版名無しさん:2014/12/29(月) 00:57:50.48 ID:???
夏目さんは当時を恥じているのが好印象
こういう人間は自分は経験豊富と勘違いして
平凡に見える人間を見下しがちだから

877 :愛蔵版名無しさん:2014/12/29(月) 02:48:36.67 ID:???
>>867
あれ2004年かよ・・・月日がたつのははえーわ

878 :愛蔵版名無しさん:2014/12/29(月) 02:58:25.29 ID:???
>>876
でもあの人あれでキチンと技術は仕込まれてるんだよなあ、遊びたい盛りは勿論理解出来るけど
大事に鍛えられ身についた技術もそれはそれで結構楽しいと思うんだけどな
成長著しいシゲさんに対する焦りとかあったら説得力も増すんだけどな

879 :愛蔵版名無しさん:2014/12/29(月) 08:14:34.77 ID:???
この漫画とは関係ないけどさラーメン屋でさカウンターに餃子タレ用の小皿とか何枚が積んで置きっぱの店あるけどさ、
あの皿ってさ前の客のツバとかどんだけかかってるか分かったもんじゃないよね?
だから俺はそういう皿を使う時は一番下の皿を取るようにしている。
なにしろ、これなら他人のツバがかかってる心配はないからね。

880 :愛蔵版名無しさん:2014/12/29(月) 08:26:43.99 ID:???
一番下の皿だったら積み重ねていたら古いツバがかかっている可能性もあるだろうに

881 :愛蔵版名無しさん:2014/12/29(月) 08:31:59.17 ID:???
>>880
店がそんな出し方しないだろ。
だいたいごっそり入れ替えるから一番下の皿ならまず安心。

882 :愛蔵版名無しさん:2014/12/29(月) 08:39:36.45 ID:???
そう思うからか小皿一体型みたいな皿もあるよな、まあ醤油で遊ぶクソガキがツイッター炎上したり嫌な世の中だな

店としての対応策は極論言えば事件が露見しなけりゃいいんだろうな、結局いたずらは防ぎようが無いし

883 :愛蔵版名無しさん:2014/12/29(月) 09:31:45.81 ID:???
>>882
つか、そんなことでいちいち文句言わなかったんだよ。
おおらかな時代は。

死ぬわけじゃなし。

884 :愛蔵版名無しさん:2014/12/29(月) 12:09:58.90 ID:???
原作者は漫画に限らず90年代に頻発した
とにかく人間が悪い!自然様!的な環境問題話も嫌っていそう

885 :愛蔵版名無しさん:2014/12/29(月) 12:24:40.08 ID:???
んなこと言い出したらラーメン屋の厨房内に置いてあるもん全て店員のツバだらけだろに

886 :愛蔵版名無しさん:2014/12/29(月) 13:15:43.19 ID:???
それコピペだから無視していいぞ

887 :愛蔵版名無しさん:2014/12/29(月) 14:14:47.90 ID:???
>>883
この手の「昔は良かった」を全否定、それがラーメン発見伝

888 :愛蔵版名無しさん:2014/12/29(月) 14:53:09.44 ID:???
ここなら質キチもバク釣だから楽しいだろうな

889 :愛蔵版名無しさん:2014/12/29(月) 17:28:21.44 ID:???
>>888
あなたの方がキチと思われてますよ

890 :愛蔵版名無しさん:2014/12/29(月) 20:42:16.17 ID:???
別にキチと思われてもいいけど、コピペマルチに返答して楽しいの?
投下した側は反応なんて読みもしないのに

891 :愛蔵版名無しさん:2014/12/29(月) 21:41:22.44 ID:???
とかいいながらシッカリ読んでるじゃないか。

892 :愛蔵版名無しさん:2014/12/29(月) 21:55:19.63 ID:???
何を言ってるんだ?

893 :愛蔵版名無しさん:2014/12/29(月) 22:55:23.18 ID:???
大盛り無料を勘違いして勘定払わずに出て店主に包丁持って追いかけられて皿洗いなんてケースも
食券制ならないか

894 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 00:41:20.88 ID:???
この前行きつけのラーメン屋の厨房覗いたら寸胴にふんつと卵の殻が入ってた。トラウマなりそうなビジュアルでもうラーメンとか食いたくない、、、

895 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 01:16:30.35 ID:???
浅草の4人は一蓮托生で
4人一緒なら怖いものなんてないだろ

896 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 02:17:19.30 ID:???
浅草の店員は既婚かな

897 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 02:18:39.49 ID:???
浅草は放置した店主の責任にも触れてるところは良かった

898 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 02:55:57.48 ID:???
大野屋でも扱ったテーマだったな<店主の責任

899 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 15:13:48.67 ID:???
料理漫画なのに浅草回というホラー回がある漫画

900 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 15:35:07.51 ID:???
もっと浅草の話題で盛り上がりましょう!

901 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 16:05:43.73 ID:???
質キチに浅草
荒らしの餌を与えてしまったなぁ

902 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 16:27:36.38 ID:???
小菅孝太の話をしてる方がまだマシだ

903 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 16:34:19.14 ID:???
>>901
キモっ…

904 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 17:43:19.58 ID:???
ラーメンに白菜入れてみたけどなかなか合うね

905 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 18:32:35.08 ID:???
白菜・しいたけ・人参
季節のお野菜いかがです?

906 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 18:33:48.82 ID:???
おいしい、ね!

907 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 18:36:51.24 ID:???
サッポロ一番

908 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 18:56:12.23 ID:???
塩ら〜めん♪

909 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 19:19:01.38 ID:???
このスレにおっさんがおるな

910 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 19:55:26.32 ID:???
白菜かまぼこー、さーや豌豆

911 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 20:03:47.99 ID:???
おっさん?
い、いないよ?

912 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 20:08:13.95 ID:???
昔のインスタントラーメンはそりゃあうまかったよな
今のインスタントラーメンはダメだ 金儲けのコストダウンしか考えてない

昔みたいなうまいインスタントラーメンはもう2度と食えないのかな

913 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 20:42:28.46 ID:???
こんなスレで釣りかよw

914 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 20:57:29.85 ID:???
まあるいたまごもいれましょう
おいしいおやさいたっぷり〜

915 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 21:00:59.35 ID:???
昔は国産材料を使って、日本人の工員が一つずつ丁寧に作ってたからな
経営効率優先の世の中で、そんな贅沢もうできっこない

916 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 21:12:34.01 ID:???
あーあ
ついに浅草粘着が本性曝け出しちゃったあ…

917 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 21:13:43.34 ID:???
めしあがれ、さっぽろいーちばん

918 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 21:16:08.14 ID:???
浅草の店員は給料より楽さを求めているのがポイントだな

919 :愛蔵版名無しさん:2014/12/30(火) 21:28:34.95 ID:???
>>904
かむくらのデフォ食材だし

920 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 00:53:48.42 ID:???
2話のみの出番であれだけキャラが立っている浅草の小林サン

921 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 01:17:14.94 ID:???
>>918
ほんとこれ、片山のつけ麺チームよりリアリティあって好きだわw

922 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 01:30:51.04 ID:???
>>921ハゲの多分客も少ない方がいいとさえ思っているという台詞に集約されている感

923 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 01:42:09.26 ID:???
浅草もナベサンみたいな常連はいて

924 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 02:49:48.98 ID:???
実際はあんなに都合よくダメ環境に慣れた若者2人が改心するわけないし店舗ごと売る以外は無理だろうな
オーナーは先代が亡くなった時に小林さんに店を譲渡すべきだった

925 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 03:53:31.23 ID:???
まぁ都合よくというならネットで攻撃されただけでリアルに閉店に追い込まれるラーメン屋が
その後日本一のラーメン屋と肩を並べるレベルにまで成長するってのもおかしな話だしな

926 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 04:49:13.68 ID:???
古い話だけど駅前にあったラーメン屋の焼き飯が最高に美味かった
量もすごかったし一緒に出てくるスープも熱々ですぐに膜張って美味かった
再開発で無くなったけどさ
あの味をもいちど食いたい・・・     チラウラスマソ

927 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 05:06:06.68 ID:???
浅草回は店員ばっか話題になるが、まずあの牛テールラーメン美味いんだろうか?

928 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 08:12:10.46 ID:???
葉月姉妹に天誅を

929 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 09:42:10.48 ID:???
葉月姉妹に踏まれたい

930 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 10:33:29.71 ID:???
話題を変えようとしないでください
浅草、ここは浅草しか話題にあげてはダメなんですよ?!
浅草〜ばんざい

931 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 10:43:11.74 ID:???
葉月と藤本のコンペって、葉月の方は夢がなさすぎて嫌いだわ
無難なチェーン店みたいなの集めた葉月より吟味して集めた名店オールスターの藤本の方がいいに決まってるだろ

932 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 11:38:53.62 ID:???
浅草、話題にしちゃたんですか!?

933 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 11:42:23.27 ID:???
何故浅草を話題にしたんですか?ルールがあるじゃないですか!
マナーに反する人はお帰りください

934 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 12:23:55.57 ID:rrlx/Dit
伝説のラーメンを再現するエピソードで「明星ラーメンビーフ味」を再生してほしかった

935 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 15:02:19.26 ID:???
「あんかけラーメンカレー味」の方が先だよ。それとも君は岸部シローの関係者?

936 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 15:10:39.91 ID:???
出前一丁は未だか?
ゴマ油を垂らすという卓上調理の先駆者
音楽はキダタロー

937 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 16:21:33.29 ID:???
>>931
あんな店集めてドヤ顔するって相当無能だよな葉月って
俺が四谷なら葉月外すわ

938 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 16:32:47.89 ID:???
浅草回はハリーポッターや指輪物語みたいに
何部作による大作映画化すべき

939 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 16:35:44.47 ID:???
時代遅れのラーメンって逆に食べてみたい

940 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 16:36:59.47 ID:???
全国の腹ペコ諸君!出前一丁の梅しおラーメンが懐かしい

941 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 16:45:47.74 ID:???
>>939
昔からある所謂一般向けというかお食事中華屋行けば良いんじゃないか

942 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 17:22:16.64 ID:???
>>937
一応短期勝負では勝ってるしオペレーションも完全に上回っていたから見習うべき点はあるけど
頑固屋だかの説得は葉月じゃ不可能だわな、でも妹と力合わせたら藤本叩きのめせたんじゃねw

943 : ◆f5P/Vd5dqDiQ :2014/12/31(水) 18:18:27.73 ID:???
次スレ

【芹沢】ラーメン発見伝八杯目【千葉】 [転載禁止](c)2ch.net
http://kanae.2ch.net/test/read.cgi/rcomic/1420015646/

944 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 18:41:32.87 ID:???
昔のインスタントラーメンは一つ一つ丁寧に手間をかけて作られていてそりゃあもう旨かった
あの技術はもう現代には継承されてないんだろうか

945 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 19:51:36.33 ID:???
おつ

946 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 20:01:26.47 ID:???
昔のインスタントラーメンは自社の養豚場で豚捌く所から始めるからな
それが今と来たら・・・おお、もう・・・

947 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 20:01:36.35 ID:???
葉月姉妹に天誅を

948 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 20:36:32.68 ID:???
>>931
夢じゃ食えんだろ。

949 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 22:09:34.26 ID:???
マダムヤ〜ン

950 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 22:14:00.14 ID:???
ごまダレ、醤油ダレ、ハウスのつけ麺♪
ゆでたてアツアツ、タレにつけて

951 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 22:22:06.49 ID:???
ダブルスープでダブルスープで本決まり
全国妙にうまさ大好評
神戸の鈴木さん彼と二人で恋愛中か本中華か
次のおハガキ
東京の大橋さん放送中に食べてる本番中か本中華
本格ラーメンは何ちゅうか本中華

952 :愛蔵版名無しさん:2014/12/31(水) 22:37:58.27 ID:???
>>943


953 :愛蔵版名無しさん:2015/01/01(木) 00:57:45.74 ID:???
今年も浅草回を語り尽くそう

954 : 【吉】 【90円】 :2015/01/01(木) 07:45:26.26 ID:???
葉月姉妹に

955 :愛蔵版名無しさん:2015/01/01(木) 08:57:40.23 ID:???
みょ〜じょ〜ら〜めん日本♪
和風ラーメンでした

956 : 【大吉】 【741円】 【東電 0.0 %】 :2015/01/01(木) 09:30:35.76 ID:???
ラーメンに煮卵は必須なのか

957 :愛蔵版名無しさん:2015/01/01(木) 11:35:14.16 ID:???
ラーメン屋の券売機ってなんで一万円使えんのかね。両替が発生すると店主のオペレーションは止まるしお札を触るから不衛生。技術的には一万円を読み取る機械なんか作れるんじゃね?
どっかのメーカー開発すればヒットすると思うだよね。あと自分が小心だから店主に両替頼みづらいんだよね。

958 :愛蔵版名無しさん:2015/01/01(木) 12:20:58.97 ID:???
もう対応してるだろ

959 :愛蔵版名無しさん:2015/01/01(木) 12:59:54.22 ID:???
1万円の壁がある

960 :愛蔵版名無しさん:2015/01/01(木) 13:13:19.97 ID:???
>>957
あるよ。
ラーメン集合施設なんかだと、そういう券売機使ってる店も多いよね。

でも、そういう券売機はメンテも含め高価だから。
個人店ではなかなか導入しようという事にはならない。
そして、おまえが言うほど人は不衛生さを気にしない。

961 :愛蔵版名無しさん:2015/01/01(木) 13:22:45.30 ID:???
片山がやってたようなところでしか食えないヤツなんだろうな

962 :愛蔵版名無しさん:2015/01/01(木) 14:01:32.49 ID:???
大げさだけど一理はあるよなアレ、片山回って個人的にはハズレなし

963 :愛蔵版名無しさん:2015/01/01(木) 14:08:21.97 ID:???
そんな潔癖な方が良い奴が
何でラーメン好きになるのか分からん。

オープンキッチンが基本の店に
過剰な衛生観念求めてどーすんの。

964 :愛蔵版名無しさん:2015/01/01(木) 14:08:57.67 ID:???
うっせージジイ!黙って見てろ

965 :愛蔵版名無しさん:2015/01/01(木) 14:28:09.12 ID:???
重度の潔癖症は精神疾患持ちの社会不適合者、すぐにキレるのが特徴。

966 :愛蔵版名無しさん:2015/01/02(金) 00:57:04.39 ID:???
ところでラーメンの宗教化っていつから始まったんだろな?

967 :愛蔵版名無しさん:2015/01/02(金) 07:28:30.65 ID:???
バブル崩壊後

968 :愛蔵版名無しさん:2015/01/02(金) 10:27:18.72 ID:???
故佐野御大がメディア露出したころから増えた印象

969 :愛蔵版名無しさん:2015/01/02(金) 12:07:11.83 ID:???
あえて名前は伏せるけど某行列ラーメン店のはなし。
列に並ぶこと十数分、一組のカップルが私の反対方向に並ぶ。
私の前には一組の他のカップルもいたのだがそのことに疑問を感じなかったのか。
私が店員に指摘しに行くと、お客さんは反対方向に並んでいるから、今から後で
きたカップルの後ろに並んでくださいとのこと。えっ?
さっさと言えよ。しかもこの店員かわからないが、先にそとに待っている人間に
ご丁寧にあたたかいお茶までサービスしているのに、なぜその時指摘しない?
お茶はサービスしてもらったが馬鹿馬鹿しくなって帰りました。
私おかしいですか?

970 :愛蔵版名無しさん:2015/01/02(金) 12:19:14.43 ID:???
ここに書き込むあなたはおかしいです

971 :愛蔵版名無しさん:2015/01/02(金) 13:46:00.60 ID:???
まず、何を言ってるのか分からない

972 :愛蔵版名無しさん:2015/01/02(金) 15:06:52.89 ID:???
ワイは食べ放題1000円のラーメン屋をやるでえ

973 :愛蔵版名無しさん:2015/01/02(金) 15:58:42.12 ID:???
ギャル曽根みたいなのが来て人生終わるな

974 :愛蔵版名無しさん:2015/01/02(金) 18:18:22.76 ID:???
つけめん限定なら1000円食べ放題でもやっていけるだろうな。
チャーシューは一人一枚限りで。

975 :愛蔵版名無しさん:2015/01/02(金) 20:20:59.56 ID:???
浅草の店員はパートかな

976 :愛蔵版名無しさん:2015/01/02(金) 21:02:31.52 ID:???
     ↑
毎年ぼっちで新年迎える基地外w
ひとつの話題を執拗に上げる、ボクちんに構ってください涙目基地外ww
だから万年ぼっち、しかもそれに目を背ける腐れ基地外www

977 :愛蔵版名無しさん:2015/01/02(金) 22:17:30.92 ID:???
少し前に流れ関係なくゆとり、ゆとり言ってた奴かな?

978 :愛蔵版名無しさん:2015/01/02(金) 22:49:54.82 ID:???
おそらく

979 :愛蔵版名無しさん:2015/01/02(金) 23:59:58.68 ID:???
浅草浅草

980 :愛蔵版名無しさん:2015/01/03(土) 01:01:48.18 ID:???
新スレは才遊記と統合させろ

981 :愛蔵版名無しさん:2015/01/03(土) 02:50:21.96 ID:???
浅草スピンオフはよ

982 :愛蔵版名無しさん:2015/01/03(土) 07:36:52.77 ID:???
葉月姉妹に天誅を

983 :愛蔵版名無しさん:2015/01/03(土) 11:15:45.06 ID:Z+kvKetM
新作はゆとりがピアノの才能に目覚めてオーケストラでどたばたラブコメする「ゆとりカンタ〜ビレ」

984 :愛蔵版名無しさん:2015/01/04(日) 09:36:12.56 ID:???
主人公が男、女と来たから次はニューハーフ。ゆうすけがおかまラーメン屋になる話はどうだろう?

985 :愛蔵版名無しさん:2015/01/04(日) 16:51:50.57 ID:???
あいつも食い専なだけで作るかどうかといわれるとな
経営の難しさもなんとなく分かって踏みとどまるだろうし

986 :愛蔵版名無しさん:2015/01/04(日) 17:11:56.40 ID:???
有栖の助手になった祐介主人公で評論家目線の新作がよいかも

987 :愛蔵版名無しさん:2015/01/04(日) 17:35:46.49 ID:???
次の主役は浅草の小林サンでしょうが

988 :愛蔵版名無しさん:2015/01/04(日) 18:16:44.05 ID:???
新作はいいよもう

989 :愛蔵版名無しさん:2015/01/04(日) 18:37:29.43 ID:???
ちゃんとネギの切り方とか把握してたし

990 :愛蔵版名無しさん:2015/01/04(日) 20:27:12.47 ID:???
唐辛子とにんにくをオリーブオイルで揚げて香味油を作ったんだが、醤油ラーメンに入れると味が劇的に変わるな
美味しいわ

991 :愛蔵版名無しさん:2015/01/04(日) 21:25:49.47 ID:???
カレーせんべいは、ごはんしかないときはおかずになるし、
おかずしかないときはごはん代わりになるし、
ごはんもおかずもないときはごはんとおかずになるし、
すごいよな

992 :愛蔵版名無しさん:2015/01/05(月) 06:57:17.97 ID:???
>>990
アヒージョ?

993 :愛蔵版名無しさん:2015/01/05(月) 09:30:46.91 ID:???
パスタに絡めて炒めると美味しいよね

994 :990:2015/01/05(月) 12:32:14.60 ID:???
アヒージョなんて食べ物あるんだ。初めて知ったわ。ちなみに揚げた材料は取り除いて使ってる
アヒージョは温度管理が大変そう。コンフィを思い出した

995 :愛蔵版名無しさん:2015/01/05(月) 13:21:10.22 ID:???
メディナベージョとロナウジーニョなら知ってる

996 :愛蔵版名無しさん:2015/01/05(月) 15:51:56.08 ID:???
まるで「OL進化論」の課長の息子みたいだな
テキトーに作ったものが実はフレンチトーストだったってやつ

997 :愛蔵版名無しさん:2015/01/05(月) 23:41:57.06 ID:???
市販であれ、ラーメンについてくる香味油ってのは
普通、ネギやニンニク、唐辛子を揚げて作ってるんだから
そこにさらに同じようなものを足して旨いってのは、
多分、自己満足的なことだと思う。

998 :愛蔵版名無しさん:2015/01/05(月) 23:46:11.14 ID:???
うん
ラー油とにんにくチップにほかならんな

999 :愛蔵版名無しさん:2015/01/06(火) 07:40:18.71 ID:???
葉月姉妹に

1000 :愛蔵版名無しさん:2015/01/06(火) 07:40:45.28 ID:???
天誅を

1001 :1001:Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

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